正在咱们的古板饮食风气中，一日三餐都要吃些米饭（或面条），这叫主食；而关于主食原来有“南米北面”的说法。近些年来，跟着经济文明的发扬，以及中西方文明的交换，西方的饮食风气也逐步被人们所接纳。然而有些人以为，极少海表国度或区域的人，生计前提好，以吃牛肉为主，不吃米饭或面条等主食，舛讹地以为“不吃主食更壮健”。

　　人体所需的养分物质共有七类，分袂是卵白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、纤维素与水。此中卵白质、脂肪与糖类合称“三大”养分素，是支持人体人命行动的根底物质。而主食供应的紧要便是糖类物质，当然也含有各式维生素主食、纤维素与矿物质。

　　糖类物质也叫碳水化合物，由于是植物罗致了泥土中的水分与气氛中的二氧化碳，正在光合感化下合成的一类有机物而得名，是人体能量的紧要起源。糖类物质遵照机合的分别又能够分为4类，分袂是：单糖、双糖、可消化多糖以及不成消化多糖（纤维素）。

　　有商讨评释，大米中淀粉（可消化多糖）含量正在50%——65%之间，而面粉的中淀粉的含量约莫为55%驾驭。因此主食是咱们能量的紧要起源。

　　由于淀粉属于可消化多糖，正在进入人体之后需求举办多次领会才力被人体罗致操纵，因此能够慢慢的，源源一贯的给人体供应能量。

　　由于需求多次领会才力形成葡萄糖，然后才力进入血液中成为血糖，因此比拟于单糖与双糖类物质主食，血糖升高较慢，有利于血糖褂讪。

　　因为主食中含有较高的热量，假使进食太多，摄入的能量超标就容易肥胖。因此极少女性就笃爱不吃主食多吃菜减肥来减肥。有的人纵使体重正在寻常的畛域内，为了更苗条，为了骨感美主食，依旧要减肥。特别是正在早餐的时分，假使不吃主食，改吃是生果或蔬菜等，那么人体正在没到下一餐前，就容易浮现饿肚子的状况，需求吃零食来充饥。

　　主食含有富厚的碳水化合物，供应总能量的50%~65%，是供应人体所需能量的最经济和最紧急的食品起源，也是B族维生素、矿物质和炊事纤维的紧急起源。因此主食搭修了炊事浮图的底座，是均衡炊事的根底。因此，一日三餐都要摄入谷类食品为主食。

　　假使永久以鸡鸭鱼肉等食品来庖代主食饱腹，养成高卵白、高脂肪饮食风气，将增其他极少疾病的危害。

　　有人工，极少欧美国度的人们，每天便是以吃牛肉为主食，不吃米饭等食品。原来否则，咱们说的主食不只仅是米饭，而是指含有淀粉较为富厚的食品。譬喻土豆、面包、甘薯以及极少豆类食品，都是含有较多的淀粉，都是能够举动的咱们的主食替换品的。

　　极少欧美国度的人，原来也不是咱们思的那样，每天便是吃牛肉。良多时分也便是吃个面包、豆乳、三明治、面条或是烤个土豆什么的。意大利面依旧很着名气的。因此，他们也有主食，只但是不是米饭云尔。

　　又有便是，一个地方的饮食风气，与一个地方的物产以及天色前提也有很大合连。正在永久的生计过流程中，人们为了更好地适合天然境遇，因此养成了极少奇特的饮食风气，而胃部适合了云云饮食风气之后，消化罗致才气也会加强。因而，适合别人的生计与饮食风气，不愿定就适合咱们的身体。因此饮食也要敬仰古板，争持适合本身饮食风气，才更有利于身心壮健。返回搜狐主食，查看更多“主食”的弗成取代性有两点吃米饭或面条的人赚到了