本报讯 马铃薯主食产物及家当开采行动农业调组织、转办法的主要手腕，农业部正在计议编造主食、种类筛选、基地摆设、产物研发、养分检测、科普宣称等方面有序展开、加力促进。

　　一是捏紧编造《寰宇马铃薯主食产物及家当开采计议》。近期，农业部构造中国农科院等方面专家，钻研编造《寰宇马铃薯主食产物及家当开采计议》框架实质。目前，已完结计议初稿，不日构造专家实行论证。

　　二是更始主食加工种类选育途径主食。中国农科院正在现有马铃薯主食加工专用种类根底上展开定向革新。目前，转化编造已发轫修树。同时，收罗筛选得回220个杂交组合实生种子30万粒，通过本年的试种对照，拟得回30-40个知足马铃薯主食产物开采归纳评议圭臬的精良品系，为主食化产物加工供给原料根底。

　　三是陈设调整雨养种植新技艺试验。中国农科院与河北省农林科学院互帮，正在华北漏斗区展开马铃薯试验演示职业的同时，进一步钻研马铃薯雨养种植新技艺。目前，已分两批次完结大西洋和费乌瑞它2个种类、500亩的播种职业。

　　四是踊跃促进主食产物技艺研发开云电竞。中国农科院展开了马铃薯意大利面、胡辣汤等主食产物的试造，完结了全粉增添对马铃薯面团的流变特点影响钻研，修设了一体化仿生擀面机样机并起首市集执行。归纳研究馒头的感官和质构目标，对我国22个主栽马铃薯种类实行对照钻研，筛选出青薯9号、一点红、大西洋、夏波蒂4个适宜加工馒头的专用种类。发轫确定了含40%马铃薯全粉馒头的养分效率测评试验计划，酿成对照可行的技艺道途和操作举措。目前，马铃薯主食产物闭连专利已申报20项。

　　五是大举促进主食产物家当化。目前，已发轫完结秦皇岛原味道食物有限公司马铃薯面条配置选型及效力改造计划，55%占比的即食马铃薯米粉试出产告捷，正商叙委托东莞市一家人食物有限公司加工出产。与河北燕北薯业公司、内蒙古金薯集团等就马铃薯主食加工技艺家当化展开洽叙与互帮。

　　六是加紧科普宣称和壮健消费教导。农业部不日构造召开了马铃薯主食开采科普宣称专题聚会主食，经心经营和精密调整马铃薯主食开采宣称。中心是搞好“五个一”运动，即拍摄一个宣称短片、修造一期专题节目、撰写一批科普著作、编印一套科普宣称品、展开一次焦点运动。开云电竞马铃薯主食产物及家产开辟有序胀动