跟着95后及00后等年青消费者群体的兴起，消费群体的市集消费口胃和消费需求正资历着明显的转折。

　　无论是贵州的酸汤暖锅，仍是东北的酸菜烤肉都以“举世无双”的地方风韵出圈，触及到更通常的消费群体。

　　凯爱瑞（KERRY）基于其专业的消费者洞察、趋向预测本领和多维巨头数据，由表及里，全新揭橥了2024中国风韵图谱系列《缉捕中原民族珍味——咸味主食与咸味零食更始机会》申报。

　　那么这类风韵有哪些“掘金点”？又有哪些趋向风韵值得闭切？为了寻求这些题方针谜底主食，《零食疾报》将基于这份“2024中国风韵图谱系列《缉捕中原民族珍味——咸味主食与咸味零食更始机会》申报”，为民多带来完全解读。

　　跟着民族文明自尊日益高潮，“中国美食”也成为比来两年的十大热搜话题。积聚多年的地方幼吃也迎来了完全发作，并正从餐饮行业向疾消人格业伸张。

　　从淄博烧烤到天水麻辣烫再到贵州酸汤暖锅，“地方特性”正正在食物界限掀起新一轮的高潮。

　　因其带着本地芳香的民族特性，正渐渐破圈，天猫地方幼吃、风韵等寻求数据同比增速抵达了80%。

　　《去有风的地方》将彩云之南炒得炎热，苗族特性衣饰吸引八方搭客打卡……正在秘境西南，这一天下限造内民族数目最多的地域，傣族、彝族、苗族、哈尼族、壮族、土家族、黎族等多姿多彩的少数民族造造出奇异的烹饪艺术和特性风韵。

　　申报将西南民族风韵更始机会总结为：双重刺激的酸爽辣，马上取材的香料辣，山林之间的烟熏腊这三大风韵偏向。

　　内陆本地的苗侗国民为了获取可口探索出了“以酸补盐”的妙法主食。现而今，热衷刺激口胃的他们，成为了酸辣味型的专家。2024中国风韵图谱：捉中原民族珍味——咸味主食与咸味零食革新机会