从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑问疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜调养技巧。

　　门诊病员通常问及医师，胃肠有障碍时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？即日就和民多商榷这个题目。

　　主食是指供应你闭键能量的食物，它能供应你50-65%的能量起源主食。我国住民多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、修造的食品称为精粮或细粮，习俗大将全谷物未一律脱壳解决的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，闭键取决于主食中不溶性纤维（炊事纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被接收进入结肠；炊事纤维能刺激大肠蠢动，扩大大便容量，帮帮通便；FODMAP丰盛的主食主食，正在大肠内被细菌发酵产动怒体，适度的气经验避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便渗出。

　　用精白米修造的米饭、粥等是南方人怜爱的主食，米饭和粥柔和、易消化接收，餐后升血糖疾，通便成果较差，产胸怀也起码。用造精白面粉修变成点心、面食，是北方人怜爱的主食。精白米、精白面、低筋面正在邃密加工经过中，丧失了较多炊事纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有源委精磨加工，能够供应丰盛的炊事纤维、矿物质、B族维生素等，添补精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等修造的食品炊事纤维含量较高，消化接收速率减慢，餐后升血糖较慢，通便效率较强，差其余杂粮产胸怀也差别。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗劣、精白面食假使油煎油炸加工，城市对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的采用法则是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以确保人体合理的养分需求，同时还要按照个体的习俗、口胃、胃肠的消化接收功效来决策，差其余胃肠功效转移采用相适当的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸状况反响人的体质状况，胃酸平常或较多者，消化接收才华较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对差其余主食均能很好的给与，对主食的采用也无需出格央求，假使同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多采用少许粗杂粮插足主食。

　　当胃酸渗出增加到必然水平，发作腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等显示，如到病院实行胃镜反省觉察是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸联系性胃病产生时，应多吃少许软米饭、稀粥，也可多吃少许碱性面食如馒头、面条、面包等，以省略食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗劣的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着年数增大至70岁以上胃黏膜会逐渐退化，胃酸渗出会逐步省略；兼并某些慢性疾病、幽门螺杆菌沾染、永远服药等胃黏膜的退化时候会更早产生，胃镜反省觉察胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物调养期；或浸痾的全愈期，如显示为食欲减退、早饱主食、上腹饱胀、体形瘦削、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于一律消化接收，不提议或少吃粗劣的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应予以异常增补。

　　通常浮现大便次数省略、排便清贫、大便干结时，开始应确定本身是否有优越依时的大便习俗，其次应到病院反省不妨的便秘来历。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏损时，可通过扩大富足炊事纤维的主食来调度，多吃少许全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭炊事纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和扩大大便容积效率。同时还要依时排便、多饮水、多运动等归纳治疗才力赢得好保健成果。采用面食、粗杂粮后便秘改进成果欠好或浮现腹痛加重等环境应实时去病院就诊。

　　任何来历变成的急性和慢性腹泻时，正在踊跃寻找病因和调养的同时，主食的合理采用对缓解腹泻会有帮帮。应吃炊事纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，省略肠蠢动和腹泻。不提议或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，永远或较重腹泻时，同时还要多增补水份、矿物质和维生素等。

　　任何来历变成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃少许产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食发作较多气体，很多人对此发作食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又浮现腹胀症状，它是胃肠功效错乱和肠易激归纳症的闭键病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产胸怀相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，假使重复浮现腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重低落、血亏、骨质松散等病症时，要鉴戒对麦麸质过敏，幼肠限造产生免疫反映，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分接收不良，浮现腹泻、瘦削、血亏和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所扩大，出格是不伴腹泻的病员，浮现来历不明瘦削、血亏、较从前龄产生骨质松散症时，不易被医师和病员觉察而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或消释，确定是乳糜泻后毕生厉峻回避麦类食品大批病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食奈何选？