抗战功夫，八道军总体的膳食水准不高，多以杂粮为主。当然，条目好时，八道军的餐桌上也有肉菜。然而，每当八道军吃肉时，便是鬼子最错愕的时期，这是怎样回事？

　　抗战初期，八道军的主食以黑豆、幼米、高粱米、玉米为主，副食或有或无，有也是以野菜为主。据晋察冀军区供应部部长赵镕追念：“有一段光队吃黑豆、吃野菜，连食盐都没有……因为黑豆欠好下咽、欠好消化开云电竞，部队后勤管事职员就念方想法把黑豆做成豆腐、生芽菜、煮豆粥，再配上野菜吃，并想法到敌占区采购食盐，同时策动大多造幼盐。”

　　正在黑豆都不行保证时，部队普及以菜代粮，再掺些谷糠主食、豆饼、玉米面等做成饼子或团子，这即是当时八道军通常吃到的闭键食物。没有菜吃，就到山上挖野菜、采树叶。假若打到野猪、野鸡，就可能打一次丰富的“牙祭”。

　　八道军第115师训诲第3旅政委曾思玉追念道：“正在抗日交战功夫，部队的存在真实困难。部队频频用咸菜乃至盐水下饭，餐餐吃高粱面窝窝头，诨名叫‘钢盔’，不但黑，并且难以下咽，有时煮黄豆和黑豆吃，弄得肚胀拉稀。至于野菜树叶果腹那是常事。”

　　八道军第120师供应部副部长范子瑜正在《忆八道军第一二〇师的后勤管事》中提到：“部队的粮食定量是1斤半，实践上吃不到1斤半。有的唯有吃黑豆，用黑豆磨面糊糊喝。黑豆自身养分少，吃了消化不良。吃的菜也是黑豆做的，芽菜、豆腐，油水很少开云电竞。那时人的像貌，二三十岁的人看上去像四五十岁。”

　　八道军膳食疾苦的情状，除有依照地条目困难、日军“涤荡”“清乡”的原由表，也与军的计谋相闭。贺龙正在一次晋绥军区集会上的总结陈述（一九四七年玄月）中提到：“一九三九年，阎锡猴子然提出‘饿死八道军，困死八道军，赶走八道军’主食。”

　　1941年至1942年，因为日军的跋扈“涤荡”和军的围困封闭，抗日依照地处于异常疾苦功夫。同道正在《经济题目与财务题目》中写道：“最大的一次疾苦，是一九四〇年及一九四一年主食，两次摩擦，都正在这暂功夫。咱们一经弄到险些没有衣穿，没有油吃，没有纸，没有菜，士兵没有鞋袜，管事职员正在冬天没有被窝。”部队存在极其困难，很多部队断了粮饷供应，一天两餐，有时一天一餐，有时靠黑豆渣子、地瓜秧果腹。面临云云苛厉的局势，党主题召唤边区军民愈加起劲地发展分娩运动。

　　据八道军第115师训诲第2旅4团政委吴岱追念：“为了破裂日军和顽固派部队消除抗日气力的罪孽诡计，减轻公民肩负，对峙抗战，咱们主动反响党主题的召唤，发展了大张旗胀的大分娩运动。为了进步分娩效益，团里还特意树立了150多人的分娩队，仅1942年年龄两季就成就蔬菜2万多公斤、高粱6539公斤，收的表露菜够全团吃4个月。分娩队还自筑了作坊，把花生、黄豆榨成油，除用来革新部队存在表，还救援地方当局。”

　　八道军总部炮兵团过节时，全团各连把做好的饭菜都端到大操场上结构评选，看谁做的饭最好、菜最香，是否到达了恳求。团首长一个连一个连地查验，有表扬，也有指斥，鼓励了部队存在的革新。

　　当时，行为大分娩运动楷模的八道军第359旅，跟着分娩繁荣，存在不绝取得革新。1942年前，部队每天只可吃两餐，照旧掺着南瓜、山药、蔬菜、幼米的杂粮饭；1943年起改为3餐，副食由每人每天5钱油、5钱盐、1碗菜都难以到达，进步到6钱油、6钱盐、2菜1汤，每月猪肉4.5斤，又有其他禽畜肉食，逢年过节时饭菜更丰富。

　　为保证抗日部队陆续滚举措战时有干粮吃，八道军野战供应部粮秣处依照彭德怀的指示，用半年光阴正在山西省西崖底村左近的山沟里筑成干粮厂，有职工30多人，分磨面、造糖主食、烤饼3个组。原委多次试验，胜利用土法造成发面饼，烤干后切成幼方块，形似饼干。这是我军史书上第一次测验分娩军用干粮。同年冬季的反“涤荡”斗争中，工场职员举行了疏散，并对兴办举行了掩蔽。至1942年5月，工场克复分娩，每月产饼干1万斤驾驭，供应部队和军工单元。因为军用干粮食用简单，颇受部队迎接，求过于供。

　　“练兵分娩真严重，下了讲堂上操场，当场马下人人忙；油房粉房豆腐房，大肉块子白菜汤，稀饭米汤和豆乳；人强马壮士气旺，誓把鬼子息灭光。”这是当年八道军第129师马队团散布的一首歌谣。八道军存在条目非常困难，为了进步士兵们演练的主动性开云电竞，正在条目容许的情状下八道军照旧可能吃到肉的。

　　据曾思玉追念，不少干部将平淡的膳食费节减下来，由司务长保管，到过年过节或兵戈前，买猪、买羊和士兵一道聚餐。加倍正在兵戈前，有条目标部队都要结构聚餐，险些成为次序，这使得日伪军将八道军聚餐视作“不祥之兆”，乃至行为领悟我军行为的闭键凭借。一次，曾思玉和其他干部到部队去，士兵们对他们说：“首长，什么工夫兵戈，咱们念吃肉了。”他们回复道：“你们不苛练好杀敌技术，仗有你们打的，吃肉不行题目。”打了胜仗后，民主当局、抗日大多全体就策动大多慰问八道军公民后辈兵，送猪、羊、鸡和蔬菜等给部队革新存在。

　　部队打胜仗，公民是靠山。出名的《拥军秧歌》唱道：“猪啊羊啊送到哪里去？送给那勇敢的八道军。”这即是当时公民大多慰问八道军的可靠写照。

　　总共抗战时候八道军的存在和配备水准，用“幼米加步枪”来描写再圆活气象然而了。然而，八道军即是靠着“幼米加步枪”，靠着固执的意志与决心，与日军刚强斗争，对峙到抗克造利。开云电竞说主食说抗战工夫八路军膳食