12日，记者从西藏自治区商务厅获悉，2024年“中华美食·西藏滋味”革新与来日美食大赛西藏自治区总决赛正在市柳梧新区“印”核心广场完好落下帷幕。此次大赛不只是一场古代与新颖烹调武艺的碰撞，更是一次西藏美食文明的聚集显现与传承革新的嘉会。

　　图为2024年“中华美食·西藏滋味”革新与来日美食大赛现场。西藏自治区商务厅供图

　　本次大赛由西藏自治区黎民当局主办，西藏自治区商务厅承办，西藏自治区烹调餐饮饭馆业协会实施。大赛旨正在发掘和推论西藏古代名菜、非遗武艺主食，同时纠合新颖烹调剂念，缔造出拥有西藏特点的新菜式、新菜品主食主食，周密显现西藏足够多样的美食文明，打造西藏美食物牌。历经19天的激烈比拼，七(市)地共计有137位选手共烹调出274道各具特点的美食，最终21名参赛选手插足西藏自治区总决赛。

　　图为2024年“中华美食·西藏滋味”革新与来日美食大赛现场。西藏自治区商务厅供图

　　总决赛现场，参赛选手们以精良的厨艺和怪异的创意，贡献了一场视觉与味觉的双重盛宴。角逐分为划定菜和自选菜两个模块，划定菜选手们需行使西藏牦牛头行为主食材造造中(藏)式热菜，烹调技巧和造造办法不作局限，激发选手们自正在表现。自选菜选手们能够行使西藏特点食材，如藏羊、藏猪、藏鸡、高原冷水鱼等特点食材主食，激发选手们敢于革新，适宜大赛重心造造出兼具地方特点与革新元素的菜品。经由3轮吃紧激烈的比拼主食，最终大赛共计吐露出了42道非凡菜品，这些作品不只浮现了西藏美食的怪异魅力，也呈现了新颖烹调武艺的精良水准。

　　本次大赛，山南市参赛选手嘎珠依附其卓绝发挥，以105.04分的优异成果荣获金奖桂冠。其它，山南市参赛选手坚增桑布、市参赛选手益西洛追荣获银奖，昌都会参赛选手彭现立、夏穷，林芝市参赛选手牟朝滔摘得铜奖。

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