芋头是一种斗劲好的减重食物，对付念要减重的人群或者是须要管造血糖的人群，用芋头代替部门主食，能够帮帮减重、控血糖。

　　相对付大米、幼麦等常见主食，芋头的热量较低主食，约是大米、幼麦热量的四分之一。

　　芋头的脂肪含量斗劲低，因而适量吃芋头，不必操心闪现脂肪堆集主食、长胖的景况。

　　芋头所含的淀粉颗粒消化率斗劲高，也许到达98.8%，因而吃芋头饱腹感高、好招揽。

　　芋头所含的淀粉颗粒，它的消融、招揽速率斗劲慢，因而芋头是一种低升糖指数的食品。

　　对付餐后有高血糖危急或者是餐后血糖管造不达标的人群，芋头能够行为代替主食的辅帮食物。

　　芋头含有丰饶的养分物质，也许充养身体、健脾养血，因而常吃它，能够让肌肉越发充实丰盈，皮肤润泽有弹性。

　　芋头中含有纤维素等养分因素，对付排便不畅、便秘的人群，能够帮帮改正肠蠢动，缓解因为饮食积滞过多酿成的肠蠢动迂缓，或者是因脾胃亏空、脾胃虚损酿成的便秘。

　　芋头的食用技巧许多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。下面先容两道适合居家自造的芋头甜品。

　　做法：冲刷掉幼芋头轮廓泥沙，上蒸锅蒸5~10分钟，蒸熟后剥皮、切块；执掌好的芋头块儿大火烧开后转中幼火慢煮，少加碱面以提亮色泽。幼碗内倒适量藕粉，冷水调开主食，正在芋头软烂时出席，以增多浓稠感。出席木樨酱，搅匀即可。

　　出力：木樨糖芋苗是一道金陵名点，香甜适口。有健脾益胃、补中益气的出力，能抖擞食欲、加能人体免疫力。

　　原料：荔浦芋头300克，紫薯150克，白芝麻30克，白砂糖20克，牛奶20毫升，黄油10克。红枣5颗，莲子、山楂各3颗。

　　做法：芋头、紫薯洗净去皮，上锅同蒸至筷子一戳即烂。出席白芝麻、白砂糖、牛奶、黄油主食，放入操持机搅拌至无颗粒感即可。莲子、山楂煮熟，芋泥盛出后用红枣、山楂、莲子放于芋泥轮廓妆点。

　　出力：芋泥是很多“网红”美食常用到的原原料。加少量紫薯有利于浮现出悦目的紫色。细腻的甜芋泥能让人食欲大开。冬季把主食换成它体沉减轻了肠胃更好