行为“招牌”的中餐厅火了起来。这一年里，“桂林味”走向了万米高空，桂林米粉、十台甫幼吃”。这一年里，“桂林味”有了更多新测试，恭城油茶跨界推出的“奶茶版”销量火爆，“

　　2024年4月15日，由中国国务院音讯办公室、联络国教科文结构、中国联络国教科文结构世界委员会配合主办，中国烹调协会承办的“中汉文明·雅集”理睬会美食物鉴举动正在联络国教科文结构（巴黎）总部进行。

　　本次举动邀请了我国多个都会技能卓越的着名厨师，以中国最具代表性的八大菜系之一闽菜为主体，协调我国各地韵味特征元素，打算了6道冷菜、8道热菜、3道主食、5道甜品和5道韵味菜肴。个中，桂林市供给了桂林米粉、恭城油茶、漓江木樨糕、山川马蹄糕4种美食，充裕涌现了桂林美食怪异的魅力。

　　据悉，各国嘉宾对4种桂林美食均赐与好评，联络国教科文结构少许专家还极端笃爱桂林米粉。抉择4种桂林美食参与此次举动是我市造就申创“寰宇美食之都”的一次的确手脚。他日，我市将以美食为媒，以文明为桥，传达协医疗念，加疾饱吹餐饮业高质地发达，并为环球餐饮业的可连接发达供给桂林伶俐。

　　2024年6月26日，恭城瑶族自治县特征民族茶饮“恭城油茶”与桂林航空正式团结，恭城油茶登上航班，旅客可正在云端享用这一健壮适口的古板饮品。

　　近年来，恭城油茶正在政企配合勤勉下一向改进升级，“恭城油茶”品牌当先企业桂林品华油茶供应链拘束有限公司连接完整油茶“N.0”系列，从“1.0油茶粉”的研发下手一向改进，拓荒出浓缩油茶、油茶饮料、速溶油茶等产物，至今已发到达“7.0油茶新茶饮”阶段，充足了恭城油茶便利类食物的品类。

　　“恭城油茶”与桂林航空的团结，进一步拓宽了“恭城油茶”的商场渠道，晋升了品牌着名度。

　　2024年7月初，首批200多份碗装米粉被送往桂林航空的航班，游客们正在万米高空品味到了隧道的桂林滋味。

　　这款“榕湖国宾桂林米粉”由桂林榕湖旅店拘束集团特意打造，碗装米粉尺寸与市道上的碗装便利面巨细相当，内含一份鲜湿米粉及专用油、卤水、葱花、豆子、酸豆角、卤肉等6包幼料。正在飞机上，乘务员对米粉实行两次开水冒粉工序，然后遵照游客必要循序放入百般幼料，以套餐的大局发现。

　　桂林米粉正在航班上受到热捧，游客们纷纷吐露，正在飞机上吃到正宗的桂林米粉，真是无意之喜。

　　2024年巴黎奥运会时代，一段《粉味巴黎——巴黎陌头偶遇广西适口》的视频正在网上火了：正在巴黎繁盛的老佛爷贸易街区，一家名为“糖轩”的餐厅里坐满了顾客，他们正在享用店内的“招牌”——桂林米粉。

　　这家餐厅的东主是桂林人崔玥琳，店内有很多桂林元素的打扮品，好比正在漓江里历程万万年打磨天然造成的元宝状石头，画有象鼻山的桂林水墨画作品，它们深深吸引着表国人。

　　“糖轩”以售卖种种中式甜品为主主食，桂林米粉也取得许多顾客的宠爱。崔玥琳说，以后会延续正在巴黎施行桂林美食，让更多表国人深刻明白桂林和中国的美食文明。

　　2024年8月，农业墟落部农产物德地和平核心宣布了2024年第二批世界名特优新农产物名录，桂林有3个农产物正在列，离别为资源黑猪、平笑柿饼、平笑冰柿。12月，2024年第三批世界名特优新农产物名录宣布，桂林罗汉果、灵川蜜香红茶、全州禾花鱼、资源红提、平笑柿子榜上闻名。

　　世界名特优新农产物，是指正在特定区域（规矩上以县域为单位）内坐褥、具备必定坐褥范围和商品量、拥有明显地区特色和怪异养分品德特征、有安祥的供应量和消费商场、大多认知度和美誉度高，并经农业墟落部农产物德地和平核心登录布告和核发证书的农产物。

　　2024年9月25日，由广西壮族自治区商务厅联络广西播送电视台、广西烹调餐饮行业协会配合举办的“广西桂菜名菜名幼吃评断举动”落幕，“桂菜十台甫菜”“广西十台甫幼吃”评断结果出炉主食。荔浦芋扣肉入选“桂菜十台甫菜”，桂林米粉、瑶族油茶入选“广西十台甫幼吃”。

　　本次举动采用多人投票及专家评断相连系的方法实行，评出最具民族代表性、包含广西饮食文明、广受消费者青睐的“桂菜十台甫菜”“广西十台甫幼吃”。目前，“桂林米粉”、“恭城油茶”已取得国度地舆象征表明字号，桂林米粉修造技能、恭城“瑶族油茶习俗”列入国度级非物质文明遗产名录。

　　2024年11月，平笑县委流传部、平笑县社会科学联络会举办了“平笑十八酿”高质地发达核心举动。举动中，广西旅游科学斟酌所与平笑一餐饮企业就校企团结项目“平笑十八酿”宴席打算拓荒签约。

　　此次“平笑十八酿”宴席的拓荒通过校企团结、产教协调联络研造的方法发展，宴席食材的采取紧要效力表地和当季的规矩主食，充裕展现了“平笑滋味”，菜肴包罗蛋饺酿、菜包酿、泡椒酿、田螺酿、油豆腐酿、黄金鲤鱼酿、蛋酿、羊肚菌酿、葱酿等。

　　2024年往后，恭城商户将油茶与牛乳美妙连系，调造出特征奶茶，吸引市民乘客争相品味。

　　位于恭城的瑶古妹油茶店是桂林首家将非遗油茶与奶茶相连系的饮品店，推出了多种咸味油茶饮品和甜味恭城油茶奶茶。自5月开业往后，店内销量很是可观，日销量正在百杯以上。

　　本年11月，恭城凤凰山斑鱼馆的奶茶档开业，推出3款油茶奶茶，不到一周的岁月里，每天销量上千杯。

　　恭城瑶族自治县油茶物业发达任事核心担当人吐露，以后将连接唆使各家企业正在研发改进上多下工夫，饱吹“油茶+”多业态协调发达。

　　许多人印象中，金桔紧要当生果吃，但正在2024年采摘期，阳朔县金宝乡下民给了金桔另一种“掀开方法”，那便是将金桔入菜。

　　金宝乡红莲村的厨师梁桂凤把金桔做出了许多花式，既有鲜嫩爽口的桔片蒸鸡腿、酸甜美味的金桔韵味排骨和黄金桔香虾，又有香气粘稠的金桔咕噜牛肉、金桔酿等等。

　　金宝乡行为阳朔的金桔主产区之一，种植面积为2757亩。方今，金宝乡大举饱动金桔菜品，把它行为新的追念点和售卖点，打造特征乡下物业品牌。

　　2024年11月，一门第界连锁糕点店推出一款芋泥系列产物，并标注选用了“广西荔浦芋头”，吸引不少疼爱“桂林滋味”的消费者前去添置。这几年，包罗“麦当劳”、糕点品牌“泸溪河”以及奶茶品牌“阿嬷手作”、“萃茶师”等越来越多企业和商家选用荔浦芋行为烘焙、饮品的原料，广受消费者宠爱。一经正在餐桌上“唱主角”荔浦芋，方今已打入“时尚美食圈”。

　　荔浦芋被誉为“芋中之王”，“荔浦芋”品牌2000年获国度地舆象征表明字号，2015年获农业墟落部地舆象征，2017年入选中国名特优新农产物目次。目前，表地种植荔浦芋高出5.2万亩，亩产均匀到达2000公斤，年种植及加工出售总产值超21.46亿元。2024年桂林滋味香飘万里主食