开云电竞地处太湖流域的嘉兴，正处于中国最陈腐的稻作文明区之中，正在相当长的功夫里，嘉兴以寰宇粮仓而著称。然而，以江南细致细腻生涯方法著称的嘉兴人，扎实安心的一天，却是从一个热腾腾的肉粽子开首的。

　　正在摩登化流水线上，粽子这个陈腐的食品，吐露出与古代方法不相通的人命力。刘信誉，这个从四川来嘉兴打工的裹粽技师，从每天上午8点到下昼4点，要杀青逾越3000只粽子。均匀每分钟裹7个粽子， 每一个粽子，用的功夫不到十秒钟，而份量的正确率是百分之百。正在云云的车间里，每一个就业日，就会有约莫100万只粽子被出产出来。

　　每年晚稻成熟，就到了宁波人打年糕的时期。孩子们约好都从宁波回到村里来拜候阿公阿婆，四代同堂的一家人像此日云云围坐正在一齐的日子，一年只要困难的两三次。正在这个颇为丰富的餐桌上，天然少不了孩子们最喜爱吃的年糕。

　　做年糕是宁波人道贺新年的一种古代，以前的宁波家庭要正在新年之前做上几十斤至上百斤年糕，泡正在冬水里蕴藏，从尾月连续吃到来年。

　　宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米筑造，通过浸泡、磨粉、蒸粉，搡捣的进程，分子实行从头组合，口感也得以革新。搡捣后的米粉团，正在铺板上用力揉压，再揉搓滋长条，一条最凡是的脚板年糕就成型了。

　　五岁的宁宁最欢欣的事件便是随着曾祖表婆一齐做年糕。等宁宁长大的时期，也许不会记得年糕的做法，但那种柔韧筋道的口感，承载着家庭的滋味，则会留正在宁宁终生的追忆里。

　　春节，看待中国人来说，是一个属于家庭的节日。2012年春节，白波跟全家人一齐正在北京过年。举动一名职业影相师的白波，终年正在各地摄造组就业，一年中，也只要正在过年云云困难的日子里，后世们能回到父切身边。

　　饺子是中国民间最要紧的主食，越发年三十黄昏，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的民风里，无论一年过得奈何，春节年夜夜合家聚合吃“饺子”，是任何山珍海味所无法代替的重头大宴。方今，正在险些全部的古代手工食物都仍旧被放到了工业化流水线上被复造的此日，中国人，这个全宇宙最珍爱家庭观点的的群体，仍旧正在一年又一年地反复着同样的故事。

　　正在这个时期，中国人内心，没有什么比跟家人正在一齐用膳更要紧的事件，这便是中国人的古代，这便是中国人，这便是中国人闭于主食的故事主食。舌尖上的中国 亲历主食的故事