开云电竞继被曝利用照料包和预造菜之后，以一碗“书房里的摄生面”走进民多视野的面食物牌和府捞面，被传出赴港上市方针。

　　其余，不日市集上还传出“裁人20%—30%”“启动一家和府捞面的总投资需求120万驾御”的新闻。

　　21世纪经济报道记者探索发觉主食，正在联系社交平台上，消费者对和府捞面的产月旦判也是褒贬纷歧，有消费者以为其产物“汤头浓重，滋味安稳”，也有消费者留言称“面条口感通常，近40元一碗面，性价比不高”，“用预造菜就该有对应的价钱，卖得比其他面馆贵还不是现做的，无法采纳”。

　　和府捞面示意，其此次内部机合架构优化属于计谋转型的调解周围，2024年精简机合裁人120人驾御，比例为1.4%，调解精简的职员为直营超配，联营版块仍正在扩编。和府捞面示意，其目前资金充满，从未正式启动赴港上市方针。其余，针对子营用度，和府捞面示意托管单店联营投资门槛为69.8万元。

　　公然消息显示，和府捞面于2012年正在江苏建立，过去10年，公司正在天下周围内遮盖80多个都邑，直营门店数目超越500家，会员数目超2000万。

　　餐饮品牌数据查问平台“窄门餐眼”统计，截至2024年3月2日，和府捞面共有40多款产物，席卷草本猪骨汤雪花肉面、厨神花胶鸡汤面等14款汤面，长命乡金蟹黄拌面等3款拌面主食，也有极少拌饭和幼吃、炸物，首要产物价钱正在25—108元区间，售价最高的产物是108元的长命乡金蟹黄拌面。

　　依据弗若斯特沙利文的《中国粉面行业蓝皮书》，2023年天下粉面消费量到达近万亿的市集范畴。而正在国内粉面市集，截至2023年9月，和府捞面告终直营收入第一，直营收入增速和直营门店数增速都领跑行业，位居中式面馆第一品牌。

　　公然消息显示，2016年—2022年，和府捞面共吸引6轮融资，总金额超16亿元。

　　特别是2021年7月，和府捞面完结了近8亿元E轮融资，该轮融资由CMC本钱领投，多为本钱、腾讯投资、Longfor Capital跟投，创下国内连锁面馆行业的最高融资记录。跟着机构追捧，和府捞面的估值也是一起走高，E轮融资时估值高达70亿元。

　　早正在2022年岁首，绝味食物颁发一则告示称，“全资子公司深圳网聚参股公司江苏和府餐饮处分有限公司(旗下品牌‘和府捞面’)拟履行境表上市方针，拓展更多融资渠道鞭策其生意的成长”。

　　随后，绝味食物正在2022年年报问询函回答中，进一步暴露了和府捞面的功绩。

　　2020年—2022年，江苏和府餐饮处分有限公司告终营收辨别为11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元，对应的归母净利润辨别为-2.06亿元、-2.11亿元和-2.99亿元，三年累计亏空约7.16亿元。

　　“2023年，咱们开了200多家门店，加起来总共投资了2个多亿，还支拨了上游协作方1亿多元的金钱，这3亿多元开销，都是出自咱们之前的营收，咱们现正在的现金流蕴蓄聚积如故正的”，本年1月，和府捞面创始人李学林采纳媒体采访时也示意。

　　就公司赴港上市传言，4月1日，21世纪经济报道记者向和府捞面方面发送采访提纲，对方回应称主食，“联系消息等公司团结回答”。

　　2023岁终，李学林曾采纳21世纪经济报道记者独家专访时提及主食，“对付任何品牌来说，上市并不该当是一个诉求，该当是一个顺从其美的结果。品牌上市苛重，但更苛重的是品牌的矫健、可赓续成长”。

　　尽量坐拥70亿元高估值，但和府捞面因为产物集体订价较高，加上陷入“预造菜”和“照料包”等风浪，遭到市集诸多争议。

　　4月1日，中国食物资产阐发师朱丹蓬向21世纪经济报道记者阐发，“跟着息闲食物主食化、主食产物息闲化的趋向，比来几年，面食越来越受到再生代消费群体的青睐。但面食物牌浩瀚，熟行业角逐加剧的境况下，兼具性价比与质价比的品牌，更能获取消费者的认同”。

　　2023年12月底，正在公司品牌计谋暨新品颁发会上，和府捞面创始人李学林对表观示，以会员价为法式，目前公司30元以下产物已占一半，30元—40元价位段的产物占比约45%，40元以上产物占比为5%。为足够20元—30元的产物菜单，和府捞面延续推出了幼吃、炸物和饮品等品类。

　　依据“窄门餐眼”截至2024年3月2日数据，和府捞面最新的人均消费正在32.79元驾御，比拟之下，此前客单价则高达40—50元，价钱总体降幅正在30%驾御。

　　除了下调产物价钱带，加快拓店扩张，大概是和府捞面为寻求功绩增加主食，撑持其高估值的不二选取。

　　就正在上述品牌计谋暨新品颁发会上，李学林公告，异日三年（估计到2026年），和府捞面的门店数目将超越2000家。

　　其余，异日十年，和府捞面将开启“找好友、出海去、向下重、深结构”的计谋偏向：一方面，和府捞面将踊跃拓荒多线多个县级单元，异日将寻找“5000+工作合资人”怒放联营，正式进入“直营+联营”形式。另一方面，和府捞面会以香港为桥头堡，去日本、新加坡等国度，搜索环球市集的可以性主食。

　　据不完整统计，2021年从此主食，碰见幼面、马记永、陈香贵、五爷拌面等面食物牌纷纷获取融资，合计融资范畴近20亿元，投资方有高瓴创投、红杉中国等。

　　如主打重庆幼面的碰见幼面，2023年称异日一年将新增100家门店；以兰州牛肉面为特性的陈香贵，2024年方针新开150家店……

　　有消费业内人士阐发指出，“不少面食物牌产物品类多，且价钱实惠，和府捞面能否熟行业角逐中获取更多市集份额，尚未可知”。被曝大面积裁人和府捞面刚才回应三年亏7亿曾深陷收拾包风浪主食