衣、食、住、行，是人的基础生涯需求。个中，吃，是根源，也是最要紧的，由于“吃”是分娩、生涯的基础条款。无论是古代如故新颖，人类的很多勾当都是盘绕着“吃”开展的。饮食文明，是一篇流行品，自古及今，人类无间正在做这篇作品，但迄今为止，这篇作品还没有做完，更没有做足。

　　正在社会兴盛历程中，很多地方生长了人们耳熟能详的美食物牌，也是以极富地方特点的美食而著名的，有些地方恰是以开掘饮食文明而“火”起来的，由此搞活了、也兴盛了地方经济。

　　提到重庆暖锅、沙县幼吃、兰州拉面，云南米线、广西螺蛳、陕西油泼面，简直无人不知，无人不晓。

　　正在宁夏，提得手抓羊肉、隆德火锅、盐池烤全羊、大武口凉皮、中卫蒿子面、黄渠桥羊羔肉，人们也能一五一十、击节称赏。

　　个中，很多美食不但正在表地叫得响，并且走出了本县、本市、本省，走向了天下甚至表洋，令人另眼相看。

　　咱们愉疾地看到饮食，比来一个工夫，很多地方由于推出特点饮食而缓慢“蹿红”，其火爆水平令人叹为观止饮食，也创作了令人眼红的效益。山东淄博的烧烤、甘肃天水的麻辣烫、宁夏各地的辣糊湖，都曾名噪有时，带来可观的经济效益和遍及的社会影响。

　　恰如其分地说，无论是烤串开云电竞、烧烤，如故凉皮、拉面、麻辣烫、辣糊湖，都是低级产物，手艺含量也不是很高，加工、创造、因袭的难度也不是很大，然而，便是如许的低级产物，也拥有很大的感召力，也都吸引了各地消费者兴会勃勃地远道而来，消费、“打卡”。

　　试念一下，倘使咱们能加工出更精饮食、更多、更具民族特点和地方特点饮食、也更令人垂涎的美食，那么就更能吸引消费者，也会创作更笑观的经济效益和社会效益。

　　咱们还应看到，烧烤之类的美食，不宜多吃、常吃饮食，有些食物吃多了、吃久了，对矫健不妨倒霉，因而，人们不行老是“逞口舌之疾”。

　　正在渡过了吃得饱、吃得好的阶段之后，咱们应当慢慢提拔饮食物位，指挥消费者朝着吃得卫生、吃得矫健方面蜕化。

　　即将举办的第四届吴忠早茶美食文明节，就正在这方面做出了有益的寻找。为了适应食物平淡化的兴盛趋向，表地造造了生态、绿色、养分、矫健的种植基地、养殖基地、加工基地和辅料基地，一向鼎新烹调格式，炒、爆、扒、烩、烧、煎、炸技术日臻完竣，早茶种类也由过去的老三样、新三样兴盛到现正在的五大系列、200多个种类，足以满意分别地域、分别人群的饮食偏好和矫健摄生的需求。正由于如斯，吴忠的早茶美食文明节才久办不衰，自始至终连结兴隆的人命力。

　　“到吴忠吃早茶去！”这个创议，现正在已拥有不幼的呼吁力，驱车几十公里，特为前去品味的大有人正在，这恰是表地一向提拔饮食物位的客观反应。

　　美食和美食文明，是一座浩瀚的宝库。正在我国的56个民族中，有多少种美食？没有人统计过，也难以统计出来，由于那是个惊人的数字，仅迥殊出名的“中华名幼吃”就有120个，消费者不明白、也没有品味过的是豪爽的。

　　固然咱们不行说出切确的数据，但有一点是笃信的：每一种美食，都具有一巨额消费者，每一种美食都邑有人念兹在兹，每一种美食的消费群体都能够一向扩展，拥有浩瀚的开掘潜力和开垦、增加价钱。

　　将那些仅限于家庭、或盛行正在很幼区域、也没有开垦成有着名度的美食、进而让这些美食成为一个地方的“标配”、演形成旅游文明资源、发生可观的经济效益，将是咱们此后一个工夫的史籍职司，而要已毕这个辛苦职司，则需求全社会协同极力。

　　饮食文明是个宝库。对这个宝库，咱们的开掘还远远不敷。（宁夏讯息约 庄电一）返回搜狐，查看更多开云电竞【地评线】贺兰山网评：饮食文明是个大宝库