从中式贝果“馒头”到中国人自身的熟食沙拉“麻辣烫”，再到广东版的“绿叶+碳水+蒸排骨或者白切鸡”、东北版的“无米菜包饭或者轻食版蘸酱菜”……

　　日前，袁记云饺正在宇宙3000多家门店推出中式轻食鲜饺“魔芋燕麦鲜饺系列”，以高卵白、轻脂肪的鸡胸肉入馅，饺子皮则采用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉代庖惯例幼麦粉，兼具养分口感的同时，也愈加低碳轻累赘。

　　回忆过去半年，袁记云饺的革新作为再三，从产物上新到门店构造，让咱们窥见了一颗幼幼饺子背后的无穷不妨性。

　　守旧的轻食，凡是是两片吐司、几片生菜、一个水煮蛋、一片薄火腿或芝士片……根基的热量需求是餍足了，还比重油重盐的表卖更强健养分。

　　但如此的“性命体征维护餐”吃久了，打工人实正在忍不清楚，纷纷从守旧中餐中寻找取代品。

　　这一次，袁记云饺推出的“中式轻食鲜饺”让不少网友直呼，这才是更懂得“中国胃”的轻食。

　　据明晰，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。

　　以魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺为例。饺子皮用燕麦粉、黑全麦粉饮食、魔芋粉代庖了惯例的幼麦粉，养分更雄厚、饱腹感强，同时也兼具崭新麦香味、弹牙口感。

　　肉馅也做出了调剂。选用热量更低的鸡胸肉入馅，搭配魔芋、冬菇和芹菜，供应平衡养分的同时也口感爽脆崭新。

　　值得一提的是，低脂鲜饺的热量，惟有袁记云饺经典款如韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺的一半。

　　以广州市集为例，轻食饺子模范份（10个）与大份（15个）的价值分辩为13元和18元。比拟其经典款韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺（模范份和大份分辩为10个、15个），价值也愈加实惠，低廉了近2成。

　　新品上线当日，红餐网走访广州门店发明，薄暮6点操纵，杨箕店、琶洲新村店和精巧广场店的轻食饺子已售完；海安途店仅剩下少量魔芋燕麦西兰花鲜饺，魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺已无存货。

　　一方面通过对食材的校正调剂，突破消费者对饺子的“刻板印象”，比方许前不少人以为饺子“淀粉+猪肉”的组合便是减脂途上的故障；另一方面特别产物的强健、可口，不停深化品牌“强健中式轻食”的新定位。

　　实情上，回看袁记云饺这些年的繁荣进程开云电竞，此次上新原本是其正在强健饮食赛道上接续探寻的最新例证。

　　2012年，袁记云饺开出首家门店，坚决正在店里设立透后厨房，方针是让顾客直旁观到饺子现包现卖的全历程，更相信宁神。此刻，袁记云饺宇宙门店超4000家，走进任何一家店，透过明亮的橱窗，顾客都能看到衣着袁记绿色校服的就业职员，本领熟练地拿起面皮，将虾仁、蟹籽、猪肉等食材包裹此中饮食。

　　为了确保出品品德，正在“看得见”的宁神定心后，袁记云饺也下了不少“看不见”的岁月。

　　1.5大当代化工场、12大仓储中央，从原料到终端，确保食材和产物的品德。

　　正在袁记云饺惟有10来家门店时，品牌就首先筹修主题工场，2015年佛山工场落地修成。

　　始末10余年的繁荣和探寻，袁记云饺所属广东袁记食物集团有限公司仍然酿成了一套周备的供应链系统。

　　目前集团具有5大当代化工场，征求广东元宏食物有限公司、广东汉嫂食物科技有限公司、广东元创食物有限公司、麦德利食物有限公司、姑苏元亮食物有限公司，每月出产总产能达1800万斤，月总产值高达2.2亿元。

　　仓配物流系统层面，袁记云饺以华南主题仓和华东主题仓为主轴，通过干线的搭修和资源储存，目前已正在广东、江苏饮食、海南、重庆、北京、湖南等省市搭修了12大仓储中央，掩盖宇宙超4000家门店的物品供应。

　　通过正在多个省市设备当代化工场和仓储中央，袁记云饺告竣了从原料到终端的神速相应和配送，让食材和产物品德有了更安闲的保证。

　　连续往后，袁记云饺都对食安题目高度珍爱，通过线上视频和线下门店查看，有用保证门店食物安好。

　　以线上视频为例，袁记云饺通过引进智能长途巡店体例，及时追踪各门店的安好、卫生，拘束者可能对全豹店面举行全方位的及时监控与拘束。

　　值得一提的是，2023年3月起，袁记云饺每月颁布“自纠自查申报”，对涉及违规门店及存正在的题目和隐患举行公示，并给因由分要领。

　　袁记云饺通过正经的查看方法和赏罚轨造，诱导门店晋升产物品德和供职质料，保卫消费者舌尖安好。

　　2019年，袁记云饺总门店数惟有近500家，截至目前仍然冲破4000家，意味着开云电竞，过去四年多，袁记云饺门店领域伸长了8倍之多。本年往后，袁记云饺仍正在加快扩张，上半年新开门店凌驾500家，相当于均匀每天就有近3家袁记云饺新店开出。

　　红餐网明晰到，本年下半年，袁记云饺将聚焦广东和江浙沪地域，并将眼光投向更广大的国际市集，进一步拓荒美国、新加坡等海表市集。

　　袁记云饺董事兼副总司理郑伯奇流露，本年3月，袁记云饺正在广州东方宝泰推出了全新的门店模子：袁记云饺的猜思。通过斗胆引入饺子暖锅、特点幼吃和茶咖，将触角伸向暖锅和茶咖两大市集领域均超千亿的大赛道。

　　饺子砂锅化的涌现方法和服法让人线人一新，通过拓宽产物矩阵，客单价也进一步晋升。

　　多人点评显示，守旧的袁记云饺门店，客单价集体正在20元以下，而“袁记云饺的猜思”客单价晋升到了32元。

　　3月底，袁记云饺又正在华东地域推出全新店型——“饺子与酒”，将饺子与幼酒馆业态举行调和。

　　“饺子与酒”门店新增了合东煮与炸物幼吃，并供应鸡尾酒、啤酒、白酒、清酒等，以餍足年青人的社交需求。目前，袁记云饺“饺子与酒”正在杭州、姑苏两地落地了2家门店。

　　6月28日，袁记云饺又推出“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合形式黑猪肉铺，进一步拓宽了界限。

　　袁记云饺永远坚决“鲜饺”的内核，但不停通过引入新品类或者业态，对消费场景和顾客体验举行重构，既餍足消费者愈加多元化、本性化的需求，也正在探寻一颗饺子的界限和更多不妨性。

　　近几年，正在“现包鲜饺”赛道上，除了袁记云饺如此的气力品牌，又有疾消老牌速冻水饺“思念”也对准了这块大蛋糕，构造线下实体门店，市集竞赛正变得越来越激烈。

　　此次通过上新魔芋燕麦鲜饺系列，袁记云饺特别了强健品类的新定位，率先抢占“中式轻食”这个细分赛道上。

　　据明晰，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。开云电竞袁记云饺以中式轻食饺子引颈强壮饮食海潮