跟着晚年生齿的扩展，银龄经济正成为各行业企业核心结构的目标之一。个中，食物界限热度连接攀升，成为浩繁企业结构的细分赛道。业内人士显露，晚年消费者十分着重产物因素饮食，网罗食材的自然性、是否无各样增添剂以及是否低糖低盐等。同时，这类消费者也相等闭切食物的成效性。强壮和口胃，成为干系食物企业异日的发力目标。

　　本年6月初，A股上市公司南方黑芝麻集团发表告示称，集团与江南大学缔结计谋合营造定，两边将共筑“江南大学-南方中晚年强壮食物说合磋议中央”，发展强壮食物研发。

　　据理会，江南大学正在食物、轻工等界限颇具能力，具有“食物科学与资源发掘”天下核心实行室。南方集团显露，与江南大学告终计谋合营，有利于宽裕阐发各自的资源和上风，竣工产教交融互利共赢。设立说合磋议中央，有利于强壮食物的深度研发和研发效率的迅疾转化。

　　记者戒备到，正在南方黑芝麻集团主营的三大品类产物中，除黑养黑品牌系列产物聚焦年青消费者表，南方黑芝麻糊（糊类）、粗粮早餐产物均涉及中晚年人。2023年，南方黑芝麻集团推出中晚年人粗粮容易食物，加大糖尿病人专用食物研发参加。

　　除了南方黑芝麻集团表，目前伊利、旺旺、达利园、雀巢、蒙牛、农人山泉等企业也推出晚年人干系产物。个中，乳企显示得尤为特别。据纷歧律统计，从2022年下半年动手，国内苛重乳企如蒙牛乳业、伊利股份、君笑宝以及表资乳企达能等都正在加快结构银发乳成品消费商场。

　　以第一梯队的两家乳企为例，目前，伊利旗下中晚年奶粉品牌欣活已推出心活、纾糖、骨能等产物。而蒙牛旗下中晚年奶粉品牌悠瑞也推出骨宜、顺宜、力宜、心沛、怡添、富硒高钙羊奶粉等产物饮食。别的，其他乳企也紧跟潮水，加快结构。

　　“我往往会为父母买少少低糖、低盐的食物，如饼干、糕点等，会闭切配料表。”消费者李密斯说，她采办这类食物的最大诉求即是“好吃”和“强壮”。

　　益普索（中国）正在《2023年消费趋向及消费者对饮品的需求守候》中指出，“银发经济”和“孝心经济”起色缓慢。消费者越来越闭切家中父老的强壮，允诺为他们的强壮正在食品和饮料上支拨更多。个中，有34%的消费者允诺为家中父老的强壮采办干系产物。

　　以是，少少歇闲零食企业也捉住时机，从晚年消费者的需求入手，“定造”各样产物。正在零食方面，良品铺子针对银发族推轶群款成效性零食产物；老字号品牌如北京稻香村、知味观、杏花楼等也主动改进，推出低油款零食，进一步充足适老产物线。

　　记者戒备到，针对晚年人的分别强壮需求，很多本性化茶饮应运而生，如降血脂的牛蒡苦瓜菊花茶、舒筋活血的“晚年人三通茶”等，可为中晚年人颐养身体，处置掉发、恐慌、失眠、气色差等题目。

　　对此，食物工业剖判师朱丹蓬显露，“凭据晚年人的饮食特征和养分需求，开荒适宜的晚年食物是食物行业和企业异日起色的紧张议题。”若食物饮料企业能从晚年人的特定需求开赴，开荒出有利于帮帮晚年人竣工养分平衡，同时又可省略因摄入过量盐、糖带来瑕玷的产物，无疑更能吸引这类消费群体。

　　目前，许多企业都盯着银发食物这一细分界限，商场也正在无间夸大。只是，正在业内看来，目前的银发食物商场仍未成熟，品类杂沓，构造也较为简单，限度于粉状、糊状食物。同时，银发食物还没有程序的界说，也没有分类程序，缺乏模范统造。

　　正在中晚年人奶粉界限，乳业剖判师宋亮显露，跟着消费者的迭代，“60后”和“70后”渐渐步入中晚年，他们对养分摄入有越发无误而成熟的领会，也让中晚年人奶粉的承受度无间提拔。但中晚年人奶粉行业已经存正在消费者认知缺乏、行业门槛过低、一面产物名存实亡等题目，这些都有待进一步处置。

　　星图金融磋议院高级磋议员付一夫以为，适老化零食与茶饮无疑将成为歇闲食物商场的新增进点。然而，目前银发经济商场仍面对供应缺乏、办事质料杂乱无章等题目。商场上也许同时餍足晚年生齿味、养分需乞降强壮程序的优质产物较为有限，一面商家正在产物传布上存正在误导消费者的环境，这些都须要行业合伙处置。

　　品牌统造专家伍岱麒则显露，干系企业应络续深探讨议晚年消费群体的需求，通过质料认证和专家推选筑树品牌信赖，开荒更多定造化的适老化产物。同时，巩固商场推行和传布，让更多优质产物为晚年人熟知和承受，合伙胀吹银发经济商场的强壮起色。

　　“晚年消费者正在采用食物时，应戒备采用大品牌和始末质料认证的产物，切勿受低价诱惑。同时，当局和行业协会也应巩固对晚年人食物商场的监禁，确保产物德料和安闲，保护晚年人的强壮权利。”伍岱麒提倡。饮食中晚年人粗粮食物低油零食性子化茶饮……企业加快组织推适老化食物