开云电竞架起烤炉，点着柴炭，摆上鸡翅饮食，刷上酱料……跟着油汁滴入炭里，火越烧越旺，肉香扑鼻而来。中秋节前的周六入夜，天空飘着细雨，但仍有不少人来到台北大佳河干公园烤肉。

　　“中秋便是要烤肉。”带着妻子和孩子前来烤肉的台北市民王先生对中新社记者说，过节便是要聚会，一家人烤肉很喧哗。

　　中秋烤肉是宝岛较具特征的节日行动，台湾人力资源机构yes123求职网不日发表的侦察显示，85.2%的受访者称中秋节有烤肉民俗饮食。

　　对待中秋烤肉的大作，有人以为与1986年酱油商家推出“一家烤肉万家香”告白相闭；也有人剖判，新竹原是烤炉筑造重镇，20世纪80年代初因表销不景气转为内销，正在中秋节推出特价装备，启发烤肉习俗。

　　不表，有学者指出，1973年的台湾《经济日报》就已提到，“9月11日中秋节当晚，正在梦梦谷的野宴弄月会，是以吃烤肉营火会弄月为要紧行动……”

　　正在台湾中华翰维文明执行协会理事长陈春霖的回想中，中秋烤肉恰是20世纪70年代时兴起来的。他不日采纳中新社记者采访时说，当时台湾经济趋于巩固饮食，大家消费才华抬高，烤肉动作新兴的文娱行动，慢慢受到人们迎接。

　　陈春霖说，三五知友边烤肉边调换糊口事务点滴，不失为一种趣味；而村里长结构的会集烤肉饮食，又有帮于增加邻里交谊。

　　烤肉普通正在中秋节前的周末就起头。记者不日正在大佳河干公园等烤肉区看到，烤肉并不限于肉类，草虾、生蚝、秋刀鱼，青椒、茄子、杏鲍菇，百般水产蔬菜亦受大家迎接。

　　前来烤肉的，有一家三代人，有成群结队的年青人，又有情侣。年青父母烤肉时，孩子们正在旁边协帮或玩耍；年青人蚁合的烤肉摊，则常常传出欢声笑语。

　　台湾古代伦理文明繁荣协会理事长陈孝忠日前采纳中新社记者采访时示意，中秋烤肉是台湾大家糊口日趋多元化的产品，也是社区固结民气的要紧行动。

　　他所正在的高雄瑞市社区，昨年中秋节邀请住民烤肉时，还安置声音装备供唱歌文娱，并支配抽奖，增加节庆空气。

　　陈孝忠示意，当年住民正在院子、阳台或家门口烤肉，“一家烤肉万家香”。方今，琢磨安宁等身分饮食，台北、新北等县市原则部门河干公园为户表合法烤肉区。

　　不表，有网友正在社交平台示意，近年中秋气候炎暑，户表烤肉又要收拾东西，相约公园烤肉的人犹如没当年多了。

　　记者正在台北多家超市看到，除烤肉架等古代户表烤具表，室内电烤盘品种也不少。别的，各商圈的烤肉店也越来越多。

　　据会意，方今不少人挑选正在家烤肉，或到店里大疾朵颐。这既简单收拾、可享用空调，又可裁汰烟尘污染、避免蚊虫叮咬。

　　商家也纷纷控造中秋烤肉商机。盛产蚵仔(海蛎)的嘉义县东石乡，不日推出“烤蚵吃到饱”行动；而动作泰国虾养殖重镇，屏东潮州镇14日举办“中秋神虾大会烤”。

　　但跟着健壮、环保理念的执行，反思中秋烤肉文明的声响也常常显现。已有县市倡议市民中秋不烤肉，改以低碳烹调代庖，或到户表弄月、吃月饼及柚子。

　　陈春霖以为，文明是动态繁荣的，风俗显现新元素很寻常，节庆的旨趣还正在。正如中秋烤肉大作后，吃月饼和柚子、弄月等古代习俗并未消亡，年青人也会会意这个节日的泉源及聚会的旨趣。

　　“烤肉是过节的一种典礼。通过典礼感，人们对古代文明的认同也会延续深化。”陈春霖说。(完)寻味中华 饮食）中秋烤肉宝岛过节的典礼感