中国经济网北京9月26日讯（记者 施晓娟）今日，由国度墟市监视照料总局指点，中国烹调协会主办的“2024年餐饮消费革新成长促进会”正在京召开。连结利华食物养分北亚区商讨成长部总监孙丽娜以《引颈食物和平创立，帮力强健餐饮革新成长》为核心睁开分享。她体现，“食物和平是餐饮行业成长的基石饮食，而强健养分是异日成长趋向，统筹厚味与强健本事更精准地任事消费者。”

　　数据显示，逾越 80%的年青群体已成为摄生消费的主力军，“强健与厚味兼得”成为更多年青消费者的共鸣；门客正在采选餐厅时，养分强健的眷注度继续擢升。

　　孙丽娜先容，连结利华饮食筹划僵持阐发本身上风促使餐饮任事知足养分强健的消费趋向。早正在 2003 年，连结利华环球养分团队拟定出“连结利华最高养分圭表”，对产物中的能量饮食、钠开云电竞、糖、饱和脂肪和反式脂肪含量举行厉刻管造。

　　不光如斯，2023 年饮食，连结利华启动首个“强健食堂方针”试点项目，旨正在为员工创修强健食堂的同时探寻菜谱三减，即减盐饮食、减油开云电竞、减糖的可行性，试点功夫，通过数字化菜谱器械——优厨云优化热卖菜谱，并培训厨师左右三减的烹调手艺，项目共推出100多道强健菜谱。试点结束后，员工对食堂菜品惬意度擢升 10%以上，与基线比拟，食堂盐、油、糖行使量降幅 20%以上。2024 年 5 月，试点食堂得到由上海市卫生强健委员会发布的“强健餐厅”证书。

　　“跟着餐饮行业稳步成长，消费新形式、新场景、新业态将不停表现以知足门客日益增进的美丽生涯须要。异日，连结利华饮食筹划将不停阐发本身研发与科技革新势力饮食，以多元化方法赋能餐饮行业‘新食尚’。”孙丽娜体现。开云电竞连结利华饮食发动：聚焦餐饮改进繁荣赋能餐饮消费“新食尚”