连日来，福州气温震撼大，雨水增加，若何通过调理饮食布局来加强体质、防患疾病？记者25日就此采访了福州市疾控核心副主任医师詹文青。

　　“跟着气温低浸，人体为了保护体温，根底代谢率会有所扩展，相应地对能量的需求也会增大。”詹文青创议，此时节能够得当扩展能量摄入，同时通过摄入充实的B族维生素、维生素C和维生素A来降低抵御才华。

　　正在饮食方面，应着重举行温补，以滋补五脏、抵御严寒。能够将羊肉与生姜搭配食用饮食，不单能补阳驱寒，还能够保暖；鸡肉和栗子沿途吃，可以加强脾胃成效饮食，饱动血液轮回；鸭肉和山药也是不错的组合，既能滋阴又能解腻。另表，还能够多吃根茎类植物，如红薯、芋头、土豆等，它们既能取代主食供应能量，又能补中益气，安排肠道菌群，加强体质。

　　朝夕温差大，气温慢慢走低，填补崭新蔬果同样苛重。深绿色的叶菜包蕴矿物质、维生素、伙食纤维以及植物化学物，每天应确保摄入300至500克。创议挑选当季的崭新生果，它们富含水分与伙食纤维，有利于润肺去燥。须要幼心的是，生果罐头、干造蔬菜等加工食物因为或许增加了巨额的糖分或盐分，应尽量省略摄入，果汁和蔬菜汁不行代庖崭新的蔬果。

　　值得体贴的是，此时节人们往往会因气象改变而更目标于重口胃的食品，然则高盐高油的饮食对健壮倒霉。詹文青先容，依照《中国住民伙食指南（2022）》，要秉持平淡少盐的伙食规矩，将烹饪盐的摄入量左右正在每人每天不高出5克，避免吃太多油炸、烟熏类食品。正在烹调方法方面，修议蒸、煮、炖、烤等有益健壮的烹调办法，下降对黄油、酸奶油等高脂肪调料的利用，从而杀青控油少盐的方针。

　　另表，饮食上仿照要按照“食品多样，谷类为主”这一规矩，将主食和副食合理搭配，保障一日三餐守时且定量，此中早餐尤为苛重。得当扩展动物性食品的摄取，如鱼、禽、蛋、瘦肉、奶成品等，而且搭配豆类及其成品，以保证卵白质充实供应。采纳健壮的零食饮食，譬喻坚果饮食、酸奶之类，要当令适度食用，尽量避免食用高糖、高脂、高能量这类不健壮的零食。（记者 林文婧）

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