历时近两年的筹办，由湖南卫视、芒果TV合伙出品，佛山市海天调味食物股份有限公司帮帮拍摄的8集记载片《酱油是什么》12月2日起正在湖南卫视、芒果TV双平台同步播出。该记载片旨正在还原正在我国分别时期后台下的酱油繁荣过程，发扬酱油繁荣史中包含的酿造文明、饮食文明和中国文明。

　　记载片《酱油是什么》通过重溯中国酱油繁荣史，讲述涵盖史乘泉源到当代工艺，逐帧拆解出酱油之味背后的故事。以前人正在一方酱缸中探秘发酵到当代工场的精准负责，从微生物的巧妙用意到酱油正在各样美食中的英华演绎，记载片联结CG动画、AI点云、三维重修等技艺，以史乘、食物科学、人文三个维度周至科普。北京师范大学艺术与传媒学院副院长、教员杨乘虎示意，《酱油是什么》既纪录了中国人正在天然捐赠中找到原原料，并将它代代相传的史乘演变，也透露出这种文雅传承背后的科学道理和英华故事。

　　正在“记载片《酱油是什么》看片会”现场饮食，记载片造造人、总导演李东珅以创作家视角先容《酱油是什么》的看点：动画与实景拍摄相联结，透露酱油史乘沿革和坐蓐工艺；AI人讲述酱油的发酵技艺和微生物天下；从北到南纪录酱油正在中国8个都市美食中的运用场景。“3条线下来都证据了一件事项——守正革新。”李东珅先容，做酱油必要守正革新，做记载片也要守正革新，他与主创团队实验用短视频的方法去翻开长视频，以今人的研究串联起分别板块的短视频，以搭积木的阵势构修长片。

　　湖南卫视副总监、芒果TV副总裁杨怀东示意，湖南广电将赓续通过精品实质造造，洞察社会脉搏，讲述中国民族企业故事，帮力家当新繁荣。

　　看片会场面“海天酱油博物馆——娅米的阳光城堡”所处厂区，是目前天下上最大的酱油坐蓐基地，仅酱油晒场就领先60万平方米，约等于70个足球场饮食。工场全自愿坐蓐线上见不到工人的身影，更看不到一滴酱油，当代化的坐蓐线与庄厉的质料负责系统鼎新着人们们对民族企业的认知。

　　佛山市海天调味食物股份有限公司党委书记张欣示意，“记载片以平常易懂、灵敏兴味的方法告诉多人‘什么是酱油’，让观多对酱油的剖析从‘品味’到‘品读’，海天味业很光荣与湖南卫视、芒果TV联袂，将中国酱油文明和中华饮食文明向天下宣称。”（经济日报记者 喻剑）湘粤团结以记录片撒布中华饮食文明