该集团2024财年（截至2024年3月31日）财报显示，去家族化、加码大湾区后的专家笑收入达史籍巅峰，它的营收程度横跨疫情前2019财年的84.96亿港元。

　　但情形很速又涌现了转移。11月28日，专家笑集团宣布中期事迹。截至2024年9月30日止6个月，专家笑集团录得营收42.65亿港元，同比低重1.2%，这也是专家笑集团自疫情时代的2021财年中期今后，中报营收初次涌现下滑；股东应占溢利为1.44亿港元，同比大幅下滑28.2%。

　　对待事迹下滑首要的原由，专家笑集团表现，呈报期内，全部经济低迷，表游及境表消费一连增进，加上消费疲软，令香港墟市境遇进一步受压；而中国内地则因为经济疲软而导致激烈的价钱逐鹿，令全部餐饮业涌现了比预期更为首要的下滑饮食，攻击集团事迹。别的，此前高基数也对事迹变成影响。

　　专家笑集团旗下有三大餐饮品类，分散为速食餐饮（专家笑品牌、一粥面品牌）、歇闲餐饮（意粉屋、上海姥姥、米线个品牌）、机构饮食（向学校、病院及其他公私营机构供应餐饮），此中内地墟市只开设了专家笑品牌。

　　按地区划分，中国内地生意的收入节减1.5%至7.6亿港元，华南速餐生意收入增进0.4%至国民币690.7百万元，同店贩卖录得负延长8%。

　　财报表现饮食，中国内地的经济自客岁玄月开头疲弱，但集团依赖历来的品牌价格定位，以及与社区深奥的纠合，生意继续出现出强劲韧性，直至本年七月墟市涌现激烈的价钱逐鹿，并演形成割喉式减价战饮食。

　　如其所言，2024年中国餐饮业的落价潮尤其澎湃，搜罗和府捞面、楠暖锅、九毛九旗下的怂暖锅等正在内的多个品牌纷纷落价。比方，7月“太二酸菜鱼客单价跌至七年前”一度冲上微博热搜；呷哺呷哺宣告均匀客单价不横跨60元；和府捞面新一轮落价后主流产物价钱区间下调至16元-29元。

　　正在日益激烈的墟市逐鹿中开云电竞，餐饮企业正面对困局。正在近期的一场行业论坛上，呷哺呷哺创始人贺光启公然叫苦：“餐饮一经进入一个非凡卷的时期。我不是很支撑打价钱战。”9月，喜茶正在给工作合资人公布的内部信中表现，面临行业陷入的同质化逐鹿，喜茶将来将拒绝惯性的同质化思想，不做纯朴的低价内卷。

　　对待如此的墟市情况，专家笑表现实行供应链微协调租务重组，以维持事迹端庄。别的，专家笑也推出“一早专家笑”系列，策动早市生意。呈报期内，专家笑正在内地开设8家新店，期末运营176家，这个数字一经横跨专家笑品牌正在香港的门店数目。而专家笑还策画无间正在内地开设10家新店。

　　本年3月，专家笑方面曾表现集团的标的是正在两到三年内，通过直营开店的式样饮食开云电竞，让内地的专家笑门店数抵达280间。也便是说，集团3年内要正在内地新开约110家专家笑门店，即每年要新开约37家门店。但这家公司鲜明没有预思到急转直下的墟市境遇及公司事迹转移，而这个标的能否无间仍有待验证。

　　至于专家笑集团的香港生意，呈报期内收入节减1.2%至35亿港元。此中，速食餐饮生意收入微整0.3%至25.7亿港元，营收占比达60.4%，该生意合键搜罗专家笑速餐及一粥面，同店贩卖分散录得负延长2%及1%；别的，包括上海姥姥等正在内的歇闲餐饮生意，收入同比节减8.9%至4亿港元。

　　财报表现，即使有所预思，集团对本年首季经济的下行速率和幅度，以及市民消费支付的疲弱水准仍感无意；经济疲软对歇闲餐饮生意的影响特别明白，消费劲削弱、境表消费增进，加上入境搭客升幅迟缓，对晚市饮食、周末和节日假期的贩卖影响甚深。

　　港人北上消费、当地住民消费趋于留心、访港搭客消费形式变化等成分交叉，令香港餐饮业今朝面对厉酷离间。

　　大速活集团尚未披露中期事迹开云电竞，但公布了盈警称，呈报期内该集团估计净利润同比大幅低重50%-60%，利润直接腰斩；范畴较幼的翠华控股（01314.HK），其截至9月的中报显示，营收同比下滑9.8%至4.48亿港元饮食，股东应占溢利同比下滑4.8%至640万港元；主打米线.HK)中期溢利同比低重55.8%，正在财报中直言“面临的离间是集团兴办今后最棘手的一次”。

　　香港统计处披露的数据显示，第3季食肆总收益价格的暂且测度为267亿元，按年下跌1.3%，扣除其间价钱调动影响，第3季的食肆总收益以数目计的暂且估较量上年同季下跌3.3%。香港当局措辞人今天表现，将来搭客和市民消费形式蜕化会无间影响食肆生意呈现。开云电竞内地餐饮强烈减价战饮食让公共笑吃不消