开云电竞又到一年“食春季”，各种春鲜接连上市。即日，一种名为“板蓝根青菜”的蔬菜成为今春餐桌上的新选拔。

　　与遍及青菜比拟饮食，板蓝根青菜口感清甜鲜嫩。据明了，板蓝根青菜是华中农业大学国度油菜工程工夫中央研发出的新型蔬菜，编号“菘油1号”。科学家把菘蓝（板蓝根）和甘蓝型油菜杂交而成，将板蓝根中广谱抗菌的特质与杂交油菜集合。与遍及油菜比拟，板蓝根青菜养分因素更一共，口感没有了板蓝根的辛酸，取而代之的是相似菜薹的脆甜，而且对烹调技巧条件不高，清炒或涮煮都可能，谢绝易煮老。

　　盒马世界春菜采购金汉涛默示：“板蓝根青菜今岁首度通过盒马大范围上市，目前一经成为春菜类主意第二个大单品，其日均发卖水准一经赶过香椿，仅次于春笋。”

　　白云山和黄中药市集部承担人魏巍默示：“板蓝根举动一种古板中药材，拥有抗病毒、抗炎、清热解毒的收效。但鲜少人了然，板蓝根实在是一种名为‘菘蓝’的植物，它的根入药，叶子则能当菜吃。云南人早已深谙其道，春天掐嫩叶清炒，夏季摘老叶煮汤，清热解毒又下饭。白云山和黄中药不停竭力于板蓝根的查究与斥地，临蓐的白云山板蓝根颗粒深受消费者信托。此刻，板蓝根青菜的上市，不单厚实了人们的餐桌，也让更多人明了到板蓝根的多重价格。”

　　华中农业大学教员葛贤宏默示：“一开端咱们将油菜和板蓝根组合，合键是为了占领油菜的一种主要病害——油菜菌核病。因为二者亲缘合连较远，这个试验末了没有抵达预期成绩。然则正在查究历程中，咱们挖掘，得到的蔬菜不单口感清甜，还拥有其他保健的特质。通过不绝查究迭代，咱们造就出了这款杂交新种类‘菘油1号’。”通过3年多的试种饮食，板蓝根青菜找到了适合它的种植前提，告终批量临蓐，结果正在今春通过盒马初度大范围上市，走上消费者的餐桌。

　　“春天容易伤风，家里常备板蓝根颗粒，感触嗓子不满意就冲一包，成绩很好。现正在有了板蓝根青菜，既厚味又强健，一箭双鵰！”市民黄先生说。

　　跟着人们对强健饮食的珍视水准不绝抬高，像板蓝根青菜如此兼具厚味与养分的食材越来越受到接待。他日将会有更多相似的强健食材闪现，为人们的餐桌推广更多选拔。（张斯燕）又到一年“食春季”板蓝根青菜引颈强壮饮食新风气