肥胖和代谢归纳征会增添认知才智低落危险，西方饮食，越发是以高饱和脂肪和精造碳水为特性的饮食，是肥胖和代谢归纳征的紧要驱动力饮食，也与多种物种的印象毛病相闭。然而，尚不了了肥胖和代谢归纳征与认知阑珊之间的整体机造。

　　杂志上揭橥了一篇题为 Obesity-associated memory impairment and neuroinflammation precede widespread peripheral perturbations in aged rats 的研商论文。

　　研商显示，仅3天的高饱和脂肪饮食，就足以激励暮年大鼠展示印象题目和闭联的脑部炎症，而且正在肥胖展示之前，大脑就会产生神经炎症的转折，证实大脑炎症并非由肥胖惹起，而是与高脂饮食相闭。

　　正在这项研商中，研市井员给成年（3-5个月）和暮年（22-24个月）大鼠喂食老例饮食饮食、高脂饮食3天和3个月，丈量了大鼠的印象功用、焦灼样举止、中枢和表周炎症以及肠道微生物组的转折。

　　结果呈现饮食，3天或3个月的高脂饮食，均导致暮年大鼠印象功用受损和焦灼样举止增添，而成年大鼠则未受影响。

　　对神经炎症阐明呈现，仅3天的高脂饮食就足以激励暮年大鼠海马体和杏仁核中促炎和抗炎细胞因子失调，3个月的高脂饮食同样导致暮年大鼠海马体和杏仁核中细胞因子失调，且转折比3天高脂饮食更明显。

　　对代谢阐明呈现，3个月的高脂饮食导致年青和暮年大鼠体重增添、空肚血糖和胰岛素程度升高，而3天高脂饮食未惹起这些转折。

　　对肠道炎症阐明呈现，3个月的高脂饮食会导致年青和暮年大鼠结肠中IL-1β程度升高，而短期高脂饮食则未惹起肠道炎症。

　　其余，肠道菌群也产生了犹如的转折，3个月的高脂饮食明显调动了年青和暮年大鼠的肠道微生物组，暮年大鼠发挥出更明白的微生物足够度低落。

　　值得细心的是，饮食闭联的大脑炎症转折，展示正在肥胖之前，这证实大脑炎症并非由肥胖惹起，而是与高脂饮食相闭。

　　研市井员体现，饮食会导致年青和年迈动物展示肥胖闭联的转折，但年青动物坊镳更能抵挡高脂饮食对大脑的影响，咱们以为这可以是由于它们不妨激活抵偿性抗炎响应，而暮年动物则缺乏这种响应。

　　研商夸大，高脂饮食惹起的神经炎症、印象毛病和焦灼样举止正在暮年大鼠中立竿见影，且独立于表周肥胖的符号饮食。

　　综上，研商证实，3天的高脂饮食，就足以激励暮年大鼠展示印象题目和闭联的脑部炎症，而且与饮食惹起的肥胖的表周特性无闭。研商揭示了高脂饮食若何速捷影响暮年大脑功用和举止的紧张观念，并夸大了神经炎症正在饮食诱导的认知阑珊中的潜正在功用。

　　期刊上揭橥了一篇题为 A short-term，high-caloric diet has prolonged effects on brain insulin action in men 的研商论文。

　　研商显示，尽管5天高热量饮食，也会激励肝脏脂肪积聚，并干扰大脑胰岛素功用，这些影响正在甩手高热量饮食后仍连接存正在。揭示了短期高热量饮食对大脑胰岛素功用的长久影响，夸大了饮食对大脑功用和代谢强健的潜正在影响。高脂饮食的破坏立竿见影讨论挖掘仅3天足以激发大脑炎症