当今，因为人们的饮食构造发作了很大的变革，各类“吃出来的疾病”日益增加，诸如糖尿病、高血压、高血脂、肿瘤、内渗透错杂等病。这些疾病直接影响到公民的壮健，并向低龄人群伸展，奈何才华处理这一困难?从陈腐的《黄帝内经》中，或许很好地寻找随地理这个题方针谜底，咱们把此中“饮食摄生”内在总结如下。

　　朱丹溪曰：“因纵口胃，五味之过，疾病蜂起”。因此说，要“吃出壮健”就应以“麻、麦、稷、稻、豆”五谷为厉重养分;以“李、杏、枣、桃、粟”五果为辅帮;以“犬、羊、牛、鸡、猪”五肉为补益;以“韭、薤、葵、葱、藿”五菜为增加。“气息合而服之，以补精益气”谷肉果菜搭配合理食用，普通荤素搭配比例为1:2，避免偏食，维系养分平衡。

　　《素问?赌气通天论》说：“阴之五宫，伤正在五味”饮食。指出体的五脏，容易由于偏嗜饮食五味而受到毁伤。并指出味过于酸，会导致“性格乃绝”;味过于咸，会惹起“心气抑”;味过于甘，容易惹起“肾气不屈”;味过于苦，会发作“性格湿滞”;味过于辛，可导致“筋脉衰落”。这阐述饮食对人体五脏有“养”和“伤”的双重效率。是以，幼心协调、搭配饮食五味时，就或许养分宽裕，筋强骨壮，身体壮健。

　　《素问?痹论》说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”指出饮食摄入过量，就会毁伤胃肠道，导致疾病的发作。又如，《素问?赌气通天论》说：“膏粱之变，足生大疔。”有趣是历久过食肥甘厚味等高热量食品，就会惹起疔疮类病变。是以，用膳应做到七、八分饱，一日三餐热量合理搭配，早饭：午饭：晚饭之间的热量卡比约为4：4：2。

　　每餐的饮食不行过杂过多，即“食不欲杂”。也即是一餐吃的食品样数不要过多。所吃食品之间不要犯饮食禁忌。比方：猪肉忌生姜、荞麦、葵菜、梅子、马肉、驴肉等;羊肉忌梅子、幼豆、荞麦、猪肉、醋等;犬肉忌菱角、蒜、鲤鱼等;牛肉忌黍米、韭菜、生姜、粟子等;鸡肉忌蒜、芥末、生葱、糯米、李子、兔肉、鳖肉等。

　　《灵枢?师传》曰：“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”无论是吃的食品，照旧喝的饮品，要做到不要太灼热，也不要过于寒凉，该当寒温适度，如此才华维系浩气不受毁伤，也不会导致病邪入侵。

　　目前，很多学者对付《黄帝内经》中饮食摄心表面的斟酌远景都充满愿望。每私人都应遵照：“合理炊事、服食轻易、效率温和、平和牢靠、珍爱胃气。”真正做到“吃出壮健”，以进步人命质料，省略疾病，拉长命命。

　　雷公请问道：气的盛衰，哪一种是逆?哪一种是顺?黄帝答复道：陽气主升，其气从左而右;陰气主降，其气从右而左暮年之气先衰于下;少年之气先盛于下，其气从下而上。是以春夏之病见陽证陽脉，一陽归陽，则为顺为生饮食，若见陰证陰脉，如秋冬之令，则为逆为死。反过来说，秋冬之病见陰证陽脉，以陰归陰，则为顺为生。因此无论气盛或气衰，逆则都成为厥。雷公又问：气多余也能成为厥吗?黄帝答道：陽气一上而不下，陰陽两气不相顺接，则足部厥冷至膝，少年正在秋冬见病则死，而暮年正在秋冬见病却可生。陽气上而不下，，则上实下虚，为头痛癫顶疾患，这种厥病，谓其属陽，本非陽盛，谓其属陰，则又非陰盛，五脏之气中断，没有明展示象可，好象置身于野表，负居于空窒，无所见闻，而病势绵绵一息，视其人命，一不满一天了。

　　因此，气虚的厥，使人梦多妄诞;厥逆盛极，则梦多离奇迷乱。三陽之脉悬绝，三陰之脉渺幼，即是所谓少气之侯。肺气虚则梦见悲凉的事物，或梦见人被杀流血，尸体狼籍，当金旺之时，则梦见斗争。肺气虚则梦见悲凉的事物，或梦见人被杀流血，尸体狼籍，当金旺之时，则梦见斗争。肾气虚则梦见舟船淹死人，当水旺之时，则梦见大火燔灼。性格虚则梦饮食亏欠，得其土旺之时，则梦见作恒盖屋。这些都是五脏气虚，陽气多余，陰气亏欠所致。当参合五脏见证，调其陰陽，其实质已正在《经脉》篇中陈说过了。

　　诊法有十度，即是量度人的脉度、脏度、肉度、筋度、俞度、揆度它的陰陽内情，对病情就可能取得通盘了然。脉息之动本无常体，或则崭露陰陽分化而有偏颇，或则脉象搏动不昭着，因此诊察时也就没有固定的惯例。诊病时必需明晰病人身份上下，是子民照旧君卿。若是对教授的教授不行全数承担，医术不高贵，不光不行判别逆从，并且会使诊治带有盲目性和局部性，看到了一边，看不到另一边，收拢了一点，放弃了另一点，不明晰联合通盘处境，加以归纳说明，因此诊断就不行精确，如以这种诊断格式授给后人的话，正在实质做事中自会昭着地暴展现它的过失。

　　至陰虚，则天之陽气离绝;至陽盛，则地之陰气亏欠。能使陰陽互济交 通，这是有教养的医师的`能事。陰陽之气互济交通，是陽气先至，陰气后至。因此，高贵的医师诊病，是担任陰陽先后的顺序，遵照奇恒之势六十首辩明平常和特殊，把各类诊察所得的点滴渺幼的临床 材料归纳起来，追寻陰陽的变革了，了然五脏的病情，作出中肯的结论，并遵照内情原则及十度来加以判别，明晰了这些，方可能诊病。因此切其陰而不行了然其陽，这种诊法是不行行于世上的;切其陽而不行了然其陰，其所学的工夫也是不高贵的。知左而不知其右，知右而不知其左，知上而不知其下，知先而不知其后，他的医道就不会恒久。要明晰欠好的，也要明晰好的;要明晰有病的，也要明晰无病的;既明晰高，亦明晰下，既明晰坐，也要明晰起;既明晰行，也要明晰止。能做到如此有层有次，频频推寻，诊断的步调，才算全备，也才华永世不出不对。

　　疾病的初期，见到邪气多余，就应试虑其浩气亏欠，因虚而受邪;查验病者的上下各部，脉证参合，以查究其病理。比方形弱气虚的;主死;形气多余的，脉气亏欠的，亦死;脉气多余，形气亏欠的，主生。因此，诊病有肯定的，医师该当戒备起坐有常，一举一动，维系很好的德性;思想生动，思维岑寂，上下张望，区别四季八节之邪，判别邪气中于五脏的何部;触按其脉息的消息，探切尺部皮肤滑涩寒温 的大概;视其巨细便的变革，与病状相参合，从而明晰是逆是顺，同时也明晰了病名，如此诊察疾病，可能十不失一，也不会违背情面。因此诊病之时，或视其呼吸，或看其脸色，都能不失于层次，工夫高贵，能维系恒久不出不对;如果不明晰这些，违反了规则道理，乱讲病情，妄下结论饮食，这是不契合治病救人的医道的

　　雷公请问：气之多少，何者为逆?何者为从?黄帝帝曰：陽从左，陰从右。老从上，少从下。是以春夏归陽为生，归秋冬为死。反之，则归秋冬为生。是以气多少，逆皆为厥。问曰：多余者厥耶?答曰：一上不下，寒厥到膝，少者秋冬死，老者秋冬生。气上不下，头痛巅疾，求陽不得，求陰不审。五部隔无徵，若居野表，若伏空室，绵绵乎属不满日。

　　是以少气之厥，令人妄梦，其极至迷。三陽绝，三陰微，是为少气。是以肺气虚则使人梦见白物，见人斩血藉藉，得那时则梦见兵战。肾气虚则使人梦见舟船溺人，得那时则梦伏水中，若有畏恐。肝气虚则梦见菌香生草，得那时则梦伏树下不敢起，心气虚则梦救火陽物，得那时则梦燔灼。性格虚则梦饮食亏欠，得那时则梦筑垣盖屋。此皆五脏气虚，陽气多余，陰气亏欠。合之五诊，调之陰陽，以正在《经脉》。

　　诊有十度，度人脉度、脏度、肉度、筋度、俞度，陰陽气尽，人病自具。脉动无常，散陰颇陽，脉脱不具，诊无常行。诊必上下，度民君卿。受师不卒，使术不明，不察逆从，是为妄行饮食，持雌失雄，弃陰附陽，不知并合，诊故不明，传之后代，反论自章。

　　至陰虚，气象绝，至陽盛，地气亏欠，陰陽并交 ，至人之所行。陰陽并交 者，陽气先至，陰气后至。是以圣人持诊之道，先后陰陽而持之，奇恒之势及六十首，诊合微之事，追陰陽之变，章五中之情，此中之论，取内情之要，定五度之事，知此，乃足以诊。是以切陰不得陽，诊淹没;得陽不得陰，守学不湛。知左不知右，知右不知左，知上不知下，知先不知后，故治不久。知丑知善，知病知不病，知高知下，知坐知起，知行知止。用之有纪，诊道乃具，万世不殆。

　　起所多余，知所亏欠，度事上下，脉事因格。是以形弱气虚，死;形气多余，脉气亏欠，死;脉气多余，形气亏欠，生。是以诊有大方饮食，坐起有常，相差有行，以转神明，必清必净，上观下观，司八正邪，别五中部，按脉消息，循尺滑涩寒温 之意，视其巨细，合之病能，逆从以得，复知病名，诊可十全，不失情面。故诊之，或视息视视意，故不失层次，道甚明察，故能恒久;不知此道，失经绝理，亡言妄期，此谓失道。内经与饮食摄生