3月28日，商务部等9部分笼络印发了《合于鼓吹餐饮业高质地成长的诱导主见》，从7个方面提出22项整个策略方法，鼓吹餐饮业高质地成长，并援帮企业通过境表里上市等渠道融资。我国餐饮收入占社会消费品零售总额的比重超10%，餐饮筹办主体数目超1000万，

　　2023年我国餐饮业呈苏醒态势，按照国度统计局克日公布最新数据显示：2023年，我国餐饮经济回升向好，餐饮收入竣工52890亿元，同比上升20.4%。这也是餐饮行业收入初度冲破5万亿元，凸显了我国消费商场的活力与生气。

　　从2023年春节、清明，再到五一、国庆等节假日，餐饮商场都络续火爆。进入2024年，餐饮行业苏醒的步调并未平息。2024年1月份至2月份，天下餐饮收入9481亿元，同比增加12.5%。

　　中国食物工业阐发师朱丹蓬以为，这源于消费者对餐饮消费的筹办上的新特质、新目标，餐饮商场也正在近几年步入利润高速增加、高速扩容的节点。

　　也有业内人士以为，正在当下，擢升单店效益成为餐饮行业的协同宗旨，猖狂扩张开店的步调受限，高质地成长成为趋向，餐饮全体将进入提质增效时期。

　　最先是低价团购套餐包括全数行业。例如咖啡品牌瑞幸、库迪先后推出9.9元一杯咖啡；南城香饮食、和合谷等走平价门途的品牌更将一份早餐的价值打到了3元。

　　另一方面，各大餐饮品牌加疾了营业版块及遮盖区域的开发速率，同时浩瀚创业者涌入，23年终年新增餐饮注册量高达318万家。但终年餐企注吊销数目超出了139万家。

　　同时，消费者越发探索高性价比，但并不虞味着消费降级。按照红餐大数据的数据显示，人均50元以下的门店占餐饮门店数的六成以上，群多消费仍是主流。

　　正在探索极致性价比的激烈商场竞赛压力下，奈何正在限度本钱、坚持结余的同时，支持产物的高品格和立异度饮食，成为连锁餐饮企业面对的一大寻事。

　　重庆具有22.7万餐饮门店，百万厨师从业者，两千亿餐饮广大商场。面临繁杂多变的表部境况和竞赛趋向，该当奈何提质增效呢？

　　5月17-19日，2024重庆国际餐饮食材博览会暨第四届重庆厨师节（以下简称“2024重庆餐食展）将正在重庆国际聚会展览中央举办。聚焦餐饮立异力，打造食尚风向标。以厨师为抓手，收集行业人气，精准链接资源。

　　据相识，本次展会范畴20000平方米，集聚500+展商，展出餐饮食材、暖锅食材、调料、酒饮品、呆滞摆设、配套产物等，估计吸引 30000+专业观多参与换取。展会以“专、精、特、新”为目的，聚焦重庆，联动成渝，辐射天下，力造餐饮行业资讯换取、资源对接的行业平台和餐饮人的年度嘉会。

　　展会还将同步发展“2024新餐饮掌门人G200峰会暨荣耀盛典”、“第三届重庆团疾餐工业大会暨供应链对接会”、“2024新食力餐饮新品公布会”、“2024爆品食材优选会”、“烹调身手大赛”等10余场专业换取行为。

　　届时，国内各餐饮行业协会、各大菜系烹调行家、食材企业大咖、餐企出名品牌、供应链专家等将齐聚一堂，主动探究各范围的成长时机和立异计谋，为餐饮人指激励展目标。饮食2023年世界餐饮收入超52万亿元 将投入提质增效期间