正在近来几年主题“一号文献”环绕“粮食安详”的协商中，水稻、幼麦、玉米三大主粮净进口使得中国人的粮袋系正在别人腰间，永远是最揪心的话题。不表，一朝马铃薯“翻身”进入“主粮界”，我国的粮食安详将会多一层保护。

　　正在指日召开的马铃薯主粮化兴盛策略研讨会上，农业部副部长余欣荣表现，我国将启动马铃薯主粮化策略，促进把马铃薯加工成适合中国人消费习俗的馒头、面条、米粉等主食产物，杀青目前马铃薯由副食消费向主食消费改变、由原料产物向家产化系列造造品改变、由温饱消费向养分强健消费改变。举动我国三大主粮的增加，马铃薯将成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　余欣荣还表现主食，从此要通过促进马铃薯主粮化，因地造宜放大种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩放大到1.5亿亩，把马铃薯亩产量降低到2吨以上，为国度粮食安详供给更多保护。

　　此讯息一出立地正在社会上惹起平常闭怀，中研普华明白表现，正在其余主粮作物增产空间幼、生态境况压力增大、消费者养分不屈衡的布景下，存正在让马铃薯升级为主粮的须要性。可是，研讨到不妨要从吃白面馒头形成吃土豆面馒头，也有人将马铃薯主粮化描绘为“退步”。

　　究竟上主食，协同国粮农机闭早已将马铃薯列为第四大主粮，欧洲等西方国度早就把土豆作为主食了主食。正在《舌尖上的中国2》热播时，英国大家也曾照样造造了《舌尖上的英国》，而土豆即是独一的主角。

　　“郁勃国度的马铃薯人均消费量正在80千克/年，而我国仅为14千克/年。正在我国，目前仅山西、甘肃等西北个人略偏远区域将土豆举动平素粮食的紧要增加，正在其他区域均是以菜用为主，菜用比例抵达70%以上。”卓创资讯明白师贺坦告诉《中国交易报》记者，马铃薯主粮化策略若履行成功，一方面能够缓解近年来我国日益厉刻的粮食危急，破解三大主粮增产后劲缺乏的困难，另一方面能够扩张马铃薯的商场需求，缓解近几年马铃薯价值的暴涨暴跌，保护农家收益。

　　不表，贺坦指出，我国马铃薯深加工行业兴盛水准照旧不高，若何通过更始筑设消费者更容易承受的食物是目前最大的困难，也是促进马铃薯主粮化的闭节。

　　此表，尽管纳入国度策略考量，也只可采用指引的主意主食，让人们的餐桌上慢慢扩张马铃薯的分量。由于国人的饮食喜爱既有民族的习俗，亦有地区的分别，饮食习俗的调动既不行依据人力要素强动作之，更不不妨正在短期内生效。“主主食粮化”升级 土豆也能当干粮