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这两种主食很顺应糖友吃得饱升血糖慢

2024-08-28 20:57:28
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  开云电竞正在卫健委揭晓的《成人2型糖尿病食养指南(2023年版)》中,闪现频率较高的两种食品是:

  《本草纲目》中记录,南瓜性味甘温,有补中益气、消炎止痛、明目定睛等收效。

  南瓜能够行为粮食食用,紧要因素为淀粉及其他糖类物质,同时富含维生素C、肌醇等养分因素,拥有很高的食用及药用价钱。南瓜中含有的肌醇因素,或许激动新陈代谢与发育、逼迫胆固醇合成及动脉硬化。

  固然咱们辟谣过良多次,仍旧有良多糖尿病病友以为吃南瓜能够降血糖,本来这是谬误的。

  有一项咨询,纳入30位糖尿病患者,空心食用含75克碳水化合物的蒸南瓜,也便是吃700克蒸熟的南瓜,监测吃南瓜后的餐后2幼时血糖,挖掘与平淡比拟,餐后2幼时血糖反而升高了。这个试验向咱们阐明:直接吃南瓜并不行降血糖。

  南瓜的血糖天生指数是75主食,属于高升糖指数的食品,正在供给相似能量的条件下,南瓜的升血糖本事要低于米饭、馒头,倡导糖尿病患者把南交替替个人主食食用,对掌握餐后血糖有帮帮。

  而鲜玉米是高卵白、低脂肪的高端食物,口感甜蜜、鲜嫩、脆爽而渣少,且含有类黄酮、单宁类、酚酸类、花色苷等酚类化合物,拥有抗御血汗管疾病、控糖、调脂和延缓衰老等多种生物活性。

  适合糖尿病病友食用的玉米多为鲜玉米,常见的是泛泛玉米、甜玉米、糯玉米,这3种玉米中,倡导公共选取泛泛玉米,由于:

  1.甜玉米含糖量高:泛泛玉米含糖量正在6%-8%,甜玉米又称生果玉米,此中葡萄糖、蔗糖、果糖等糖分含量是泛泛玉米的2-8倍,正在10%-20%之间。

  2.糯玉米升血糖速率速:糯玉米中的淀粉全面由支链淀粉构成,淀粉的分子量比泛泛玉米幼10多倍,食用后消化速率是泛泛玉米的20%以上,也便是说升血糖速率高于泛泛玉米。

  鲜玉米最纯粹的服法便是煮着吃,或蒸着吃,每餐150-200克之间主食,当主食食用。

  要是你不睬解己方吃哪个种类的南瓜或玉米对血糖的影响幼,倡导监测餐后2幼时血糖,和己方平淡的餐后2幼时血糖斗劲,要是蜕变不大,注解这个种类的南瓜或玉米,你是能够吃的。这两种主食很顺应糖友吃得饱升血糖慢

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