禾本科植物顺应性强，易于施行种植。其籽粒养分丰裕，便于蕴藏、加工，也是其能正在当代粮食机合中霸占要紧职位的出处之一

　　正在平日存在中，米饭、馒头号主食万分常见。用来加工这些食物的原料，险些都来自禾本科植物。

　　禾本科是单据叶植物纲禾本目标一个科，别名早熟禾科，囊括幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属主食、黑麦属等600多个属，起码囊括1万多种一年或多年生草本植物，它们的要紧特色是植株直立、叶片狭长、根状茎郁勃、容易出现分蘖、孕育发育速率较疾。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物便是楷模的禾本科植物。

　　正在成为主食紧张来历的道上，禾本科植物资历了漫长的进化和拣选进程。正在永久的物种进化进程中，野生种进程互相间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及特地天气及境遇劫持导致的天然拣选，渐渐酿成了人类可能行动食品实行种植的禾本科植物类型。

　　正在当代粮食机合中，禾本科植物之是以能霸占要紧职位主食，出处之一是其籽粒养分丰裕主食。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、炊事纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来创造面条、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物主食、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国许多区域的要紧口粮。

　　别的，禾本科植物顺应性强，易于施行种植。其籽粒便于蕴藏、加工。禾本科植物分散周围广，抗逆性比拟强，遗传多样性丰裕，是以正在分歧类型境遇中都能种植，并得到较为理念的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱、光能愚弄率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄主食、抗旱、光合影响本事强。这些特质，为优越种类的大面积施行种植打下了基本。主食为何公多来自禾本科？（把天然讲给你听）