农业部2月23日通告《合于推动马铃薯家产开拓的诱导偏见》，提出把马铃薯动作主粮，扩展种植面积、推动家产开拓。到2020年，马铃薯种植面积扩展到1亿亩以上，适宜主食加工的品各种植比例到达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　农业部2月23日通告《合于推动马铃薯家产开拓的诱导偏见》，提出把马铃薯动作主粮，扩展种植面积、推动家产开拓。到2020年，马铃薯种植面积扩展到1亿亩以上，适宜主食加工的品各种植比例到达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫显示，马铃薯家产开拓的内在，即是用马铃薯加工成适合中国人消费民风的馒头、面条、米粉等主食产物，完成目前马铃薯由副食消费向主食消费变更、由原料产物向家产化系列造造品变更、由温饱消费向养分壮健消费变更。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家产开拓已稳妥起步。科技立异已有一批功劳，主食产物已有一批参加墟市，主体教育已有一批好的企业，墟市开发已有一批潜正在群体。

　　目前，寰宇已开端筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所获胜将馒头主食、面条、米粉等守旧公多型主食产物中的马铃薯粉占比由10%提升至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）展开马铃薯主食开拓试点，开拓适宜区别区域消费民风、区别消费群体的马铃薯主打产物，并展开要点人群消费试点。试点省份也开拓了一批拥有区域特点的主食产物。

　　但业内人士显示，马铃薯家产开拓还面对极少困穷，如全粉加工枢纽的技能立异、育种立异等，加倍是适宜主食加工的马铃薯种类选育作事亟待增强。

　　“马铃薯家产开拓的基础准绳是：不与三大谷物抢水争地；分娩繁荣与满堂推动相团结；家产开拓与归纳愚弄相两全；当局指示与墟市调动相连合；兼顾筹备与分步实行相和洽。2015年，我国马铃薯种植面积扩张、产量扩张，但价钱也正在依旧上涨。”曾衍德说，正在推动马铃薯家产开拓上，满堂的商酌，即是梯次推动。下一步，我国将愚弄南方冬闲田、西北干旱半干旱地域和华北地下水超采区，因地造宜扩展马铃薯分娩。优化马铃薯主食原料分娩结构，增强产物工艺研发，教育墟市消费主体，打造全家产链。

　　曾衍德先容，为推进马铃薯家产开拓壮健繁荣，相合部分将完满马铃薯分娩扶植策略，落实农业支柱爱惜补贴、农机置办补贴等策略。激动各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价钱优惠。加大对马铃薯分娩的参加，支柱种薯分娩、储备举措创办、模范化分娩技能扩张、墟市与新闻任事等枢纽。主动物色马铃薯家产信贷保险和保障机造，指示金融机构扩展对马铃薯主食家产的信贷支柱力度，扩张授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点展开马铃薯产物的主食化加工。本年将延续实行。但财务资金的参加只是起指示影响。”戴幼枫显示，马铃薯家产开拓涉及科研、分娩、加工、畅达、消费等多枢纽。下一步要造订繁荣筹备，展开主粮化技能形式攻合，更始和完满主粮化加工工艺，搞好主粮化消费指示，真正让马铃薯成为平民餐桌上的主食。让三成马铃薯作主食（策略解读）