芋头是一种斗劲好的减重食物，关于思要减重的人群或者是须要把握血糖的人群，用芋头代替个别主食，能够帮帮减重、控血糖。

　　有关于大米、幼麦等常见主食，芋头的热量较低，约是大米、幼麦热量的四分之一。

　　芋头的脂肪含量斗劲低，因而适量吃芋头，无须操心产生脂肪堆集、长胖的情景。

　　芋头所含的淀粉颗粒消化率斗劲高，可能抵达98.8%，因而吃芋头饱腹感高、好汲取。

　　芋头所含的淀粉颗粒，它的消融、汲取速率斗劲慢，因而芋头是一种低升糖指数的食品。

　　关于餐后有高血糖危机或者是餐后血糖把握不达标的人群，芋头能够动作代替主食的辅帮食物。

　　芋头含有丰裕的养分物质，可能充养身体、健脾养血，因而常吃它，能够让肌肉特别充满丰盈，皮肤津润有弹性。

　　芋头中含有纤维素等养分因素，关于排便不畅、便秘的人群，能够帮帮刷新肠蠢动，缓解因为饮食积滞过多酿成的肠蠢动平缓，或者是因脾胃亏欠、脾胃虚损酿成的便秘。

　　芋头的食用手法良多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。下面先容两道适合居家自造的芋头甜品。

　　做法：冲刷掉幼芋头表观泥沙，上蒸锅蒸5~10分钟，蒸熟后剥皮、切块；打点好的芋头块儿大火烧开后转中幼火慢煮，少加碱面以提亮色泽。幼碗内倒适量藕粉，冷水调开，正在芋头软烂时列入，以增添浓稠感。列入木樨酱，搅匀即可主食。

　　效率：木樨糖芋苗是一道金陵名点，香甜美味。有健脾益胃、补中益气的效率，能蓬勃食欲、巩固人体免疫力。

　　原料：荔浦芋头300克，紫薯150克，白芝麻30克，白砂糖20克，牛奶20毫升主食，黄油10克。红枣5颗，莲子、山楂各3颗。

　　做法：芋头、紫薯洗净去皮，上锅同蒸至筷子一戳即烂。列入白芝麻、白砂糖、牛奶、黄油，放入操持机搅拌至无颗粒感即可。莲子、山楂煮熟，芋泥盛出后用红枣、山楂主食、莲子放于芋泥表观粉饰。

　　效率：芋泥是很多“网红”美食常用到的原原料。加少量紫薯有利于表现出悦目的紫色。细腻的甜芋泥能让人食欲大开。冬季把主食换成它体重减轻了大便更顺畅