开云电竞正在现时经济处境以及激烈的墟市处境下，赛道内卷、产物同质化要紧，只要开采新品类，打造新产物，本事为企业带来延长，胀舞行业向前。

　　归根结底，“向新质进发”需求人的付出与发奋，其中央是革新型企业家和新型劳动者。2024年12月2日下昼，南京新华传媒大客店，“2025中国食材家年会”现场光彩揭晓“华箸奖”，奖励食材界的开采者、创变者。

　　举动“年度创变企业家”，秦皇岛市正在旗食物有限公司总司理张全利，介入食材家大会顶峰对话枢纽，联络正在旗品牌的革新繁荣途途，与对话嘉宾一道共话新质破卷，拥抱新食代品类冠军。

　　正在河北省秦皇岛市青龙满族自治县的龙王庙镇，正在旗品牌遐迩驰名，其创始人张笑成、张全利两兄弟，这两位幼镇企业家，以杂粮为繁荣根底，从0起步，慢慢把产物扩充到60多个种类、200多个规格，除黏豆包、大黄米、栗丁系列，又接连研发推出了0蔗糖系列、杂粮面点系列、江米杂粮系列等。

　　目前，正在旗宇宙具有40多个任事处、近500家经销商，产物正在新疆乌鲁木齐、成都、重庆、昆明、西安以及黑吉辽等地域相当抢手，进驻胖东来、永辉超市、物美、利群、叮咚买菜、华润万家、大润发等宇宙多个大中型都会的超市货柜，深受消费者的喜好，不光是表地自成一家的明星企业，更繁荣成为杂粮主食赛道的头部品牌。

　　正在国内墟市阵势一片大好的同时，正在旗又对准了国际墟市，实行了杂粮主食出海。张全利表现：“产物出口的准则较高，于是对企业来说主食，也是晋升准则的进程。为了打修国内国际的墟市，咱们得到FSMA 、BRC、IFS等国际认证，将认证准则融入企业统治后，更好地把控产物德料与细节。”

　　当前，正在旗杂粮主食依然告捷出口19个国度，正在旗从河北青龙龙王庙镇起程，发展为国际化食物品牌，把杂粮的生意经念到了环球墟市。

　　荣获“年度创变企业家”，张全利实至名归。可能说，正在旗的发展史，便是不息探索创变地进程。

　　据张全利先容，正在筹备了19年的超市生意之后，2013年他们兄弟俩断定转型再创业，创造双合盛、注册了“正在旗”品牌牌号，把本土特质民族食物黏豆包做成做出了适宜宇宙生齿味的准则化黏豆包，通过口胃方面的革新升级，使得产物慢慢翻开了墟市。

　　以黏豆包的原料“大黄米”为根基，正在旗又延迟出粽子、汤圆等产物，申请了浩瀚本事专利；2017年正在旗注册栗丁牌号，推出又一热卖单品栗丁红枣窝头，后接踵推出栗丁红豆饼、栗丁皇米糕等；2020年率先提出“杂粮主食”观点，开辟出适合B端餐饮和家庭消费等各渠道的产物，笼罩团餐、连锁餐饮、大型商超、社团、私域礼物等，以产物革新拓宽贩卖渠道与墟市。

　　与此同时，正在旗不息升级临蓐条款，援用欧盟认证准则，选用行业内领军品牌修造，四次放大临蓐厂面积，通过古代非遗本领与新颖临蓐工艺相联络，造成了正在旗本身的流程。“食物临蓐的将来必定是准则化、新颖化、板滞化水准额表高的行业主食。”张全利说，临蓐端的升级，让正在旗有条款与国际接轨。

　　“第十六届中国国际农产物贸易会”金奖、河北“省级非物质文明遗产”、河北老字号、国内速冻杂粮主食行业首个巴拿马平静洋万国展览会金奖、“北京2022年冬奥会和冬残奥会供应保证单元”……一项项荣耀彰显的是正在旗的前瞻组织，与新期间企业家的创变心灵。

　　正在墟市、口碑双丰收之后，杂粮主食还能何如“玩”？张全利及正在旗的思绪很真切。

　　一方面，遵循原料与矫健：真材实料，“馅料本身炒，面本身磨，用最好的原料，滋味本身把控，加工工艺本身把控”，真正把中央本事左右正在本武艺里；“无论开辟什么产物都僵持原味，以绿色加工理念去开辟当地特质食材，加强本土滋味，正在业内率先提出剔除泡打粉、食用胶等增加剂，并切实在实奉行，做矫健主食。”

　　“正在旗僵持承受国民矫健理念，正在产物研发进程中，应用车间的本事安排，临蓐出0增加泡打粉的杂粮主食、0增加食用胶的大黄米零胶汤圆，让咱们的产物有更具特别点的矫健理念。”张全利表现，这是正在旗的初心，也是正在旗永远僵持的产物理念。

　　另一方面，革新产物与本事。正在依然推出“高粱红豆馒头”“黄米馒头”“青稞荞麦红豆包”“糜子燕麦馒头”“黄馍馍”“原味粘豆包”等数款“低GI食物”的根基上主食，正在旗拉拢国度科研机构，创造“正在旗低GI食物研发实行室”、“养分矫健杂粮主食拉拢研发核心”，成为国内首个得到“低GI食物”认证的速冻食物企业。

　　张全利还先容说，“正在结实拓展正在旗杂粮主食墟市的同时，咱们把杂粮粉、馅料做成幼包装产物，附上修造窝头、豆包的教程，启发了原始食材的贩卖，也为企业找到了实行延长的新目标。”

　　正在旗依然策划新修了5G车间，全部的修造实行聪明化联网，主动培植新质临蓐力。与此同时，占地400亩的正在旗杂粮主食工业园区已告竣策划，估计2026年年尾投产，将所有临蓐低GI产物、杂粮及青龙板栗主食化精粹加工产物、烘焙产物等……

　　正在旗仍走正在急速繁荣的途上，而张全利的创变之旅也再度起程，发奋为企业与行业带来更多旨趣与价格。年销数亿出口19国杂粮主食“一招先”正在旗张全利的创变之路