衰老，是一个庞大、多阶段、渐进的历程，发作正在性命的扫数历程。跟着功夫的流逝，人体的器官、肌肉会渐渐衰老，极少疾病也伴跟着春秋的增加而发作，搜罗癌症、糖尿病、血汗管疾病等。

　　衰老历程是由体内自正在基和抗氧化剂的失衡惹起的，导致氧化应激，通过对细胞形成毁伤来加快衰老历程。饮食正在调治氧化应激中的影响至闭要紧，可能动作抗衡氧化应激和减轻春秋干系疾病影响的有用本领。抗氧化剂动作氧化剂根除剂，正在维护生物体系免受自正在基毒性方面的影响已被提出。

　　归纳伙食抗氧化指数（CDAI），是一种评估伙食中抗氧化物质摄入的目标，旨正在评估伙食抗氧化剂对人类壮健的归纳影响。广泛基于食品中抗氧化物质的含量，搜罗β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒、锌和锰。

　　过去的商酌评释，CDAI得分高的个别患多品种型癌症的概率较低，较高的CDAI与较高的血清Klotho秤谌相闭，Klotho是一种要紧的抗衰老卵白。然而，尚不明确CDAI与生物衰老之间的闭联。

　　2024年1月2日，浙江大学医学院附庸邵逸夫病院陈幼丽饮食、何兴康等人正在

　　该商酌显示，摄入抗氧化饮食，延迟生物衰老，与CDAI评分最低的参加者比拟，CDAI最高的参加者，表型春秋裁减0.52年。

　　正在这项商酌中，商酌职员理会了美国国度壮健和养分查验考察（NHANES）数据库中25305名参加者，春秋正在18岁或以上，通过饮食问卷征求了参加者的饮食音讯，估计妄想出归纳伙食抗氧化指数，并依照PhenoAge衡量了参加者的表型春秋，理会了归纳伙食抗氧化指数与生物衰老之间的闭联。

　　商酌察觉，抗氧化饮食有帮于延缓生物衰老，CDAI评分越高，参加者的表型春秋越低。

　　实在来讲，调治完其他成分后，CDAI每推广一个四分位数，与表型春秋裁减0.18年干系；与CDAI评分最低的参加者比拟，CDAI最高的参加者，表型春秋裁减0.52年。

　　要紧的是，正在差别春秋、性别、收入、运动、抽烟、BMI亚组中饮食，类似地察觉CDAI与PhenoAge呈负干系。

　　商酌指出，饮食中的抗氧化剂拥有防备与春秋干系的疾病的潜力，抗氧化剂已被以为是可能裁减活性氧爆发饮食，并有帮于耽误寿命的分子。

　　为了拦阻氧化应激的无益影响，掺入表源抗氧化剂至闭要紧。这些起原搜罗β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒、锌和锰，以及辅酶Q10。通过服用抗氧化剂填补剂可能拦阻内源性抗氧化剂的消磨，从而最终减轻干系的氧化毁伤。

　　植物源性抗氧化剂首倘若酚类化合物、维生素和黄酮类化合物，存正在于生果、茶、蔬菜、坚果和咖啡等多种起原中，这些抗氧化剂已被表明对多种疾病拥有踊跃影响。

　　商酌职员呈现，起初，抗氧化剂减轻氧化应激和炎症的才能可以是此中的机造之一，氧化应激有可以导致细胞毁伤，并可以与春秋干系疾病相闭，炎症也与衰老和春秋干系疾病相闭。

　　其次，抗氧化剂有可以维护端粒免受毁伤并减缓端粒缩短的速率，较短的端粒与细胞功效繁难、衰老以及对与春秋干系的疾病的易感性推广相闭。

　　第三，有商酌察觉，抗氧化剂会对与衰老历程和春秋干系疾病相闭的信号通途爆发影响。

　　综上，这项商酌评释，抗氧化饮食有帮于延缓生物衰老，摄入伙食抗氧化剂可以有利于抵御衰老的影响。浙大学者研商发掘多吃这类抗氧化饮食延缓衰老