体重秤谌与人体健壮情况亲密干系，体重特地尤其是超重和肥胖是导致心脑血管疾病、和局限癌症等慢性病的紧张垂危身分。依照能量守恒定律，健壮体重取决于能量摄入与花消的平均。正在操纵总能量的底子上，维持平均伙食形式并永恒坚决，是维持健壮体重的闭头。

　　超重和肥胖者的紧要主意是低落脂肪构造的重量，正在确定主意时要实事求是，速率不宜过速。常用的减脂格式便是限能量平均伙食，该格式对延伸寿命、延迟衰老及干系疾病的产生拥有昭彰的干扰效率。每天省略能量500-1000kcal，可每周省略体重0.5-1.0kg，正在3-6个月内将体重低落5%-10%。当然，也可正在专业职员的诱导下配置合理主意，科学操纵体重。

　　举个例子，一名34岁男性，办公室事务职员，身高178cm，体重96kg，BMI为30.3kg/m2，属于中度肥胖。他的底子能耗=10*96+6.25*178-5*34+5=1907.5kcal，一天线kcal。正在不增进能量花消的条件下，假使思要每天省略500kcal能量摄入，每天的能量摄入为1789kcal，准则上一周可能减脂0.5kg（能量花消格式详见上期实质）。

　　局部能量平均伙食便是正在局部能量摄入的同时保障根本养分需求的伙食形式。纵使是减脂，也要平衡养分，每天起码吃12种食品，每周25种。足量饮水，避免酒精摄入。

　　举个例子饮食，总能量：1800kcal/d，全天饮食搜罗：主食200g，肉170g，鸡蛋1个，脱脂奶300ml或酸奶120g，卵白质食品50g，蔬菜500g，生果150g，油20g。（主食、卵白质食品、蔬菜都是生重）

　　探究说明，合理伙食形式可有用低落血汗管疾病发病危险饮食、低落高血压及2型糖尿病的发病垂危。

　　地中海饮食是一种以高伙食纤维、高维生素、低饱和脂肪为特征的饮食机闭。重心食品为全谷物、蔬果豆、草本香料、坚果、健壮油脂，并倡导每周起码吃两次鱼和海鲜，摄入分量适中的乳成品、鸡蛋和禽类，少吃红肉和甜食，常用饮料为水和红酒。同时，对适量运动和生动的社交行动也额表珍惜，是健壮生存格式的紧张构成局限。

　　这种饮食结果没有对特定食品有局部，最容易从命。越来越多探究声明，地中海饮食可能低落血汗管疾病、2型糖尿病、代谢归纳征和某些肿瘤的产生率，还对保卫腰围有利。须要留意的是操纵酒类、坚果类食品的摄入量，还须要坚决锤炼，每天有氧30分钟以上。

　　DASH饮食形式是由高血压防治企图成长出来的饮食形式，饮食中搜罗足够的别致蔬菜、生果、低脂（或脱脂）乳成品，尽量省略油脂（加倍是动物性油脂），可能有用低落血压。正在以降血压为紧要探究主意的探究策画中，局限涉及到体重干扰的探究觉察，有跟随体重减轻的情状呈现。

　　假使思要通过DSAH饮食格式来抵达较彰彰的减脂成就，倡导同时局部能量摄入和纠合有氧运动来举办。

　　生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物、适量卵白质以及其他养分素以适宜比例组成为特征的饮食形式，是一种分表的饮食疗法，可用于操纵癫痫产生。苛峻央浼脂肪供能比为70-80%，卵白质供能比为10-20%，碳水化合物供能比为5-10%。这种格式可能抵达急迅减脂的效率，然而对健壮也有必定的损害，或者会导致胸痛（心绞痛）、动脉栓塞、心脏病产生、中风等血汗管事情的危险翻一番。

　　因而不倡导永恒通过生酮饮食的格式举办减脂，究竟减脂是为了健壮，拆东墙补西墙不是长期之计。

　　间歇性禁食是一种瓜代进食和延伸禁食的做法。简略来说，便是正在某个时代段内寻常地吃东西，而正在残剩的时代内简直不吃。

　　隔日断食计划：一天进食，一天不吃或少吃，热量操纵正在0-500kcal，对照尽头的正在断食日只喝水和无糖咖啡、茶；

　　5+2计划：每周5天进食，2天为断食日，断食日热量摄入局部正在500-1000kcal；

　　探究显示，除了减肥以表，16+8轻断食还或许刷新多种心脏代谢健壮目标，如：血压、血糖和胆固醇秤谌。但最新也有探究觉察，与每天正在12-16幼时进食的人比拟，坚决16+8轻断食的群体死于血汗管疾病的危险竟增进了91%。然而探究也有必定部分性，还须要更多干系探究去进一步确认16+8轻断食带来的永恒影响。

　　局限学者以为，纵使是同样的食品，食用循序区别，对身体的效率也区别，用餐时服从“蔬菜-肉类和鱼类-米饭等碳水化合物食品”的循序，不单或许督促身体的新陈代谢，还能吃更多富含伙食纤维的蔬菜，造止高血压，省略高热量食品的摄入量，抵达减脂的成就。

　　医学探究觉察，每口食品嚼30次足下是最理思的。细嚼慢咽不单仅可能渐渐品尝口中的食品，还可能帮帮提升食品运用率和督促养分的汲取。细嚼慢咽也可能抵达减重的成就，进食过速会偶然中吃过多的食品。

　　跟着生存格式的调换，咱们的进餐格式并不必建都是朝着好的对象成长，正在表就餐、表卖、油炸速餐、夜宵等格式或者都是体重操纵的挫折。因而，省略正在表就餐；睡前4幼时不再进食；烹调格式多选蒸、煮、拌、滑溜等格式也可能正在必定水平上对体重操纵起到辅帮的效率。叶碧璇体重治理年：饮食治理是合头