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玉米搭上大健壮 新型主食正走向餐桌

2024-10-02 13:11:26
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  眼下恰是玉米得益的时令,吉林、山西、河北、云南等多地农家正抢抓晴好气象加紧收割,抢“鲜”上市。而田间地头的一穗穗玉米正在蒸煮烤炒表,正以玉米汁、玉米糊、玉米发糕、玉米饺子、玉米挂面等全新样子“入驻”消费者餐桌。玉米由从来的被动主粮拣选逐渐转化为主动拣选,成为餐桌的必选主食之一。

  玉米古代的加工办法闭键为蒸煮、炒菜、做汤或者配菜,而现正在多以鲜食玉米预造菜的办法显现,餍足消费者对敏捷、轻易、健壮饮食的需求。此前,中国食物工业协会和新华网揭晓的《玉米主食化趋向白皮书》指出,我国闲居主食闭键分为面成品、米成品、杂粮和新型主食成品四大类,个中玉米等属于新型主食。

  开袋即食的玉米正成为不少消费者的主食新拣选。十月稻田、北纬47°、灶幼美等诸多品牌正在这一赛道中推出种类多样的开袋即食玉米。数据显示,本年1—5月,抖音平台的玉米贩卖额近10亿元。

  记者正在各大电商平台探寻联系产物后预防到,即食玉米单根重量正在220克驾御,价钱聚积正在1.5元—3元。有消费者呈现,“开袋即食的稀罕玉米配料浅易,随时思吃翻开即可食用。玉米是健壮食物,逐日早餐吃一根,已是家中必备。”

  同样,正在线下商超,玉米联系产物也受到消费者青睐。日前,记者正在北京市丰台区多家商超走访时预防到主食,消费者除了选购稀罕的玉米表,还会拣选置备玉米粉、玉米面、玉米馒头、玉米糊等产物。一位正在物美超市选购商品的消费者说:“我早餐的主食根本是玉米、燕麦,家中每每备有各类品牌的玉米糊、玉米脆片等产物,岁月弥漫的景况下也会用玉米粉做少许美食。玉米一经和大米、白面相通成为了我家餐桌的常客。”

  从鲜食玉米到主食系列产物,玉米这一古代农作物正驶入高质地发扬“疾车道”,各玉米产地也正在陆续摸索工业链发扬新旅途。

  “玉米食用消费正朝着主食化、多样化、品格化发扬。从一根玉米棒到玉米汁、玉米面食,越来越多的玉米产物被端上消费者餐桌。这些转化背后是消费者对健壮的体贴和科技秤谌的普及。” 正在日前举办的第二十四届轻易食物大会上,吉林省四平市副市长郭顺杰说到“四平玉米”时说,一方水土出一方好粮,原产地是品格的起源。行动“中国优质玉米之都”,近年来,四平市长远奉行“玉米主食化”发扬策略,摸索“四平玉米”品牌策略发扬新形式,设立了国内首条玉米工业要旨贸易街,摆设了绿色食物加工创业孵化园、玉米食物工业园,带头了38个玉米主食化项目落地,走出了一条独具四平特性的玉米全工业链高质地集群发扬之道主食。“科技赋能让玉米好吃、更有养分成为大概。目前,玉米产物商场还不可熟,玉米赛道还具有很大的潜力有待发掘。”郭顺杰说。(闫 利)玉米搭上大健壮 新型主食正走向餐桌

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